ANA SAYFA GÜNDEM EKONOMİ ŞİRKETLER ÖZEL HABER ANKARA RÖPORTAJ SAĞLIK VİDEOLAR
Satrançta geleceğe hamle yapıyoruz
Satrançta geleceğe hamle yapıyoruz
işgalcilerin karargahı kütüphane oldu
işgalcilerin karargahı kütüphane oldu
Mamak’ta kurban hazırlıkları başladı
Mamak’ta kurban hazırlıkları başladı
Yenilenme önce hücrelerden başlamalı
Yenilenme önce hücrelerden başlamalı
Diş eti enfeksiyonu bağışıklığı olumsuz etkiliyor
Diş eti enfeksiyonu bağışıklığı olumsuz etkiliyor
HABERLER>ÖZEL HABER
21 Şubat 2020 Cuma - 07:41

Virüslere karşı turşu ve turşu suyu

Ankara’da turşu denince akla gelen ve 53 yıldır en iyi turşucular arasında gösterilen ‘Hüsmen Ağa’ isimli dükkanın işletmecilerinden Mustafa Yılmaz, son zamanlarda vatandaşların grip, gribal enfeksiyon ve Koronavirüsünden korunmak için turşu ve turşu suyunu tercih ettiğini söyledi.

Virüslere karşı turşu ve turşu suyu

ESRA SARI 

Çin’de ortaya çıkan ve daha sonra çok sayıda ülkeye yayılan yeni tip Koronavirüs salgını tüm dünyayı tedirgin ediyor. Ülkemizde ise çoğu uzman, grip, gribal enfeksiyon ve Koronavirüse karşı korunmak için turşu ve turşu suyunu öneriyor. Doktor Canan Karatay ise geçtiğimiz haftalarda vatandaşlara, Korona ve enfeksiyonlardan korunmak için ev sirkesi, ev yoğurdu, ev turşusu, turşu suyu tüketin önerisinde bulundu. 

Ankara’da turşu denince akla ‘Hüsmen Ağa’ işletmesi geliyor 

Biz de Ticari Hayat gazetesi olarak Ankara’da turşu denince akla gelen ve 53 yıldır en iyi turşucular arasında gösterilen ‘Hüsmen Ağa’ işletmesini ziyaret edip, dükkânın işletmecisi Mustafa Yılmaz ile bir araya geldik. Yılmaz, hem 2019 yılını değerlendirdi hem de turşu ve turşu suyunun faydalarına ilişkin bilgiler verdi.

Yılmaz, Kızılay Sakarya Caddesi’nde balıkçıkların arasında bulunan küçük turşu dükkânının sadece Ankaralılara değil, tüm Türkiye’deki vatandaşlara hizmet verdiğini söyledi. Yılmaz, işletme hakkında ise şu bilgileri verdi:  “1967 yılından itibaren faaliyette olan ‘Hüsmen Ağa’ işletmesinin kökü aslına çok daha eskiye dayalı. Ankara’da turşu denince akla ilk ‘Hüsmen Ağa’ gelir. Türkiye’nin her yerinden işletmemize gelen insanlar var. Pek çok kişi bizim işletmeyi bilir.”

Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi turşu 

Kış aylarında vatandaşların sofralarının vazgeçilmezlerinden birisinin turşu ve turşu suyu olduğunu da belirten Yılmaz, işletmede bin bir çeşit turşu bulunduğuna dikkati çekerek, “Salatalık, lahana, biber, domates, kırmızı domates, patlıcan dolması, lahana dolması turşusu, havuç, pancar, bamya, fasulye, üzüm, yumurta, ardıç hatta mandalina turşusu bile var. “ dedi. 

Turşu -turşu suyu doğal antibiyotik 

Son zamanlarda vatandaşların grip, gribal enfeksiyon ve koronavirüsünden korunmak için turşu ve turşu suyunu tercih ettiğinden de söz eden Yılmaz, turşunun bir doğal probiyotik olduğunun altını çizerek, turşu ve turşu suyuna ilişkin şunları söyledi: “Turşunun birçok hastalığa yararlı ve faydalı olduğunu herkes tarafından biliniyor. Son yıllarda çoğu uzmanın artık turşu ve turşu suyunu önerdiği ve tavsiye ettiği bir besin. Çünkü turşu ve turşu suyu doğal antibiyotik…Turşunun güçlü bir antioksidan olduğu için turşu ve turşu suyunu hastalık ortaya çıkmadan önce tüketmek gerekiyor. Turşu ve suyunun,  hastalığını önlemeye yönelik doğal bir antioksidan olduğunu söyleyebiliriz. Sağlık açısından doktorlarda turşu ve turşu suyunu tavsiye ediyorlar.”

Turşunun sağlık açısından birçok faydası bulunduğunun altını çizen Yılmaz, özellikle turşunun bağırsaklardaki yararlı ve dost bakterilerin oluşmasına neden olduğunu da dile getirdi. 

Canan Karatay ne derse yok satıyor 

Yılmaz, salatalık, lahana ve tatlı biber turşusunun bu sene en çok satılan ve rağbet gören turşu çeşitlerinden birileri olduğunu da belirterek,  sözlerine şöyle devam etti: “Bu 3 ana turşu çeşidi, daima satılır, vazgeçilmezdir. Geçtiğimiz yıllarda en çok lahana turşusu satışı yapmıştık çünkü Doktor Canan Karatay lahana turşusunun özellikle kanser hastalığına karşı koruyucu bir önlem olduğunu söylediğinde bizim dükkânda lahana turşusu kalmadı diyebiliriz. Bu sene de lahana satışları güzeldi ama geçen yıllar lahana turşu satışlarımız patlamıştı.”

‘Atom’ adını verdikleri turşu suyu ürettiklerinden de söz eden Yılmaz, özellikle doktorların atom turşu suyunu en çok tercih eden kesim olduğunu da aktardı. Yılmaz, son olarak vatandaşlara, turşu ve turşu suyu tüketmelerini tavsiye ederek, sözlerini tamamladı. 

Turşu suyu ve faydaları

Turşunun kendisi kadar suyunun da yararlı ve lezzetli bir besin olduğunu unutmamak lazım. Turşu suyu turşunun kendi doğası gereği kurduğunuz sebzenin ya da meyvenin özünü barındırır. Bunun yanında salamurayı kurarken kullandığınız limon ve sirke yada damak tadınıza göre kullandığınız bitkiler ayrı bir aroma vermektedir.  

Spor sonrası kaybedilen mineral dengesini sağlamak için alınabilir. Sporcularda oluşan kas kramplarını azalttığı da belirtilmekte. Yemeklerle birlikte alındığında hazmı kolaylaştırmakta ve bağırsak hareketlerini arttırıp besin emilimini azaltarak kilo verilmesini sağlıyor. Sabahları aç olarak tüketildiğinde kilo vermeyi kolaylaştırıyor ve tokluk hissi veriyor. Kabızlık durumlarında bağırsak florasının dengesini sağlıyor. Hareketleri arttırarak kabızlığı önlüyor. Alkol alımı sonrası oluşan yan etkileri düzeltiyor. Özellikle içine atacağınız sarımsakla bu etkilerini arttırabilir ve vücudunuzun hastalıklara daha dirençli kalmasını sağlayabilirsiniz. Tabi unutulmamalı her iyi şey kararında güzeldir. Abartılı tükettiğinizde tansiyon, bağırsak florasının daha kötü duruma gelmesi, böbreklerin çok su tutması gibi sorunlara da yol açabilmekte.

 
Depremzede idi, depremzedelerin yardımına koştu
 
Altındağ zabıtası çalıştı, başardı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Elimizden gelen her şeyi yapıyoruz
Kamu Görevlileri Etik Kurulu Başkanı Köksal Toptan, “Kim olursa siyasi ...
Bilim insan ve doğa yararına kullanılmalı
Eczanelerin vatandaşın en kolay ulaşabildiği bir sağlık merkezi olduğunu ...
Otizmliler hayat boyu desteğe ihtiyaç duyuyor
Otizmin gün geçtikçe arttığını söyleyen Otizm Vakfı Pazarlama Müdürü Mehmet ...
 
Amacımız vatandaşa en iyi hizmeti sunmak
Etimesgut Şehit Sait Ertürk Devlet Hastanesi Başhekimi Op. Dr. Osman ACAR, ...
Esnafın Gündemi 8: Kuaförlerde kanser tehlikesi
Esnafın Gündemi haber serimizin sekizincisinde, Ankara Kuaförler, Güzellik ...
Pasajlara rağbet yok
Soysal İş Hanı’nın eski zamanlarda Ankara’nın en uğrak ve gözde iş hanlarından ...
 
Ekmek fiyatını arttırmak çözüm değil
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı,ekmek artışlarının ...
Hedef kitleye ulaşmada özgün içerik üretmek önemli
Medya planlama, marka danışmanlığı, dijital medya içerik üreticiliği hizmeti ...
Beslenme ve diyet konusunda çok fazla bilgi kirliliği var
Beslenme konusunda çok fazla bilgi kirliliği yaşandığına dikkati çeken ...
 
TİCARİ HAYAT GAZETESİ
ARŞİV
ÇOK OKUNANLAR
YAZARLAR
Oğuzhan SARI
Oğuzhan SARI
BAĞIMSIZLIĞA YATIRIM YAPMAK
Bünyamin ALTINTAŞ
Bünyamin ALTINTAŞ
BAKKALIMIZI YENİDEN KEŞFETMEK
Esra SARI
Esra SARI
BU HAFTA ANKARA KAVURDU
Şira Yıldız ASAN
Şira Yıldız ASAN
GARDIROBUMUZU DÜZENLEMEK
Arda ÇELİK
Arda ÇELİK
SALGIN DEVAM EDERKEN
Duran AKKAYA
Duran AKKAYA
CANLANMA VE İŞSİZLİK
Büşra ÇİNKAYA
Büşra ÇİNKAYA
WALDORF OYUNCAKLAR
Hüseyin ALPASLAN
Hüseyin ALPASLAN
SİNE-İ MİLLETTE BİR FERD-İ MÜCAHİT
Hatice KARATAŞ
Hatice KARATAŞ
BİT ARTIK 2020
Mert Can DUMAN
Mert Can DUMAN
DALGA DALGA
R.Bülend KIRMACI
R.Bülend KIRMACI
YATIRIMLARIN HEYECANI
İsmail CİNGÖZ
İsmail CİNGÖZ
AFRİKA KITASINDA EMPERYALİST MÜCADELE
Seda TOLMAÇ
Seda TOLMAÇ
İNSAN HAYATININ UCUZ OLDUĞU YERDE TEK BİR SUÇLU YOKTUR
Hatice TOPÇU
Hatice TOPÇU
OKULLARIN AÇILMASI
Nesrin Yarım ÖZOĞLU
Nesrin Yarım ÖZOĞLU
SEFER TASINA TEKRAR MERHABA
Prof.Dr. Esat ARSLAN
Prof.Dr. Esat ARSLAN
NATO, FRANSA, TÜRKİYE VE LİBYA
Ömer AĞAÇLI
Ömer AĞAÇLI
BİR VAROLUŞ SORUNU OLARAK “HOŞGÖRÜ”
Mustafa YILDIZ
Mustafa YILDIZ
HİKMET ARAYIŞI
Ceyhun Özgür
Ceyhun Özgür
ÇALIŞAN EMEKLİNİN MAAŞINDA KESİNTİ OLUR MU?
Ayşe Aybike Yılmaz
Ayşe Aybike Yılmaz
VEJETARYEN BESLENMESİ
Burcu ŞEN
Burcu ŞEN
NE KUTLADIĞIMIZI BİLİYOR MUYUZ?
Av. Zeynep YETİŞGİN
Av. Zeynep YETİŞGİN
HATIR İÇİN YOLCU ALIMINDA ARAÇ İŞLETENİN SORUMLULUĞU
Gülçin KARLI İPEK
Gülçin KARLI İPEK
İLKLERİN KADINI SABİHA RIFAT GÜRAYMAN
Hicret TÜRKMAN
Hicret TÜRKMAN
KOMŞULUK ÖLMESİN
Hasan AKGÜL
Hasan AKGÜL
YEREL SEÇİMLER İÇİN BİR DEĞERLENDİRME
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
ENDİŞE VERİCİ!
Gamze Nur ERGİL
Gamze Nur ERGİL
BABA’YA İTHAFEN
Dursun ERKILIÇ
Dursun ERKILIÇ
LİBAS
Fatma Sena YAMAN
Fatma Sena YAMAN
SEVİNCİ ŞÜKÜR, ÜZÜNTÜSÜ SABIR
Serkan KUMDAKÇI
Serkan KUMDAKÇI
SEYRE DEVAM
Can Berk KANAT
Can Berk KANAT
DİŞİYİ KİŞİ YAPALIM!
Esra  YAZDIÇ DEMİR
Esra YAZDIÇ DEMİR
ŞALVARIYLA KÜRSÜYE ÇIKIYOR, AKADEMİSYENLERİN YAPAMADIĞINI YAPIYOR
Şahap YILMAZ
Şahap YILMAZ
İŞ PLANI NEDEN ÖNEMLİ?
Ali Asker DEMİRHAN
Ali Asker DEMİRHAN
YENİ TORBA KANUN TASARISININ VERGİ HÜKÜMLERİ
Mehmet GÖKTÜRK
Mehmet GÖKTÜRK
GERÇEĞİ HAKARET SAYMAK!
Abdurrahman SAĞKAYA
Abdurrahman SAĞKAYA
DEVLET HİZMET SATIN ALMALI
Oktay TAŞ
Oktay TAŞ
İŞİMİZ FİYAKA!
Cihangir TÜRKMEN
Cihangir TÜRKMEN
İHTİYAÇLARIM VE REFERANDUM
İsmet ORHAN
İsmet ORHAN
ÜÇ MUAMMADA... İLKLER NELER OLUYOR?
Sedat ERİŞ
Sedat ERİŞ
HALKIN BİLİNÇALTINDAKİ SORULAR-4
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA TİCARİ HAYAT
Ana Sayfa Gündem Ekonomi Şirketler Özel Haber Ankara Röportaj Sağlık
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva