ANA SAYFA GÜNDEM EKONOMİ ŞİRKETLER ÖZEL HABER ANKARA RÖPORTAJ SAĞLIK VİDEOLAR
Türkiye'nin koronavirüsle mücadelesinde son 24 saatte yaşananlar
Türkiye'nin koronavirüsle mücadelesinde son 24 saatte yaşananlar
Tunceli'de teröristlerin kullandığı 8 sığınak imha edildi
Tunceli'de teröristlerin kullandığı 8 sığınak imha edildi
İstanbul Havalimanı,  Avrupa'da zirveyi bırakmadı
İstanbul Havalimanı, Avrupa'da zirveyi bırakmadı
Bakan Pakdemirli: Bu yıl 4 İHA ile yangına hassas orman bölgelerimizi gözetleyeceğiz
Bakan Pakdemirli: Bu yıl 4 İHA ile yangına hassas orman bölgelerimizi gözetleyeceğiz
İsrail'de açık alanlarda maske zorunluluğu kaldırıldı
İsrail'de açık alanlarda maske zorunluluğu kaldırıldı
HABERLER>GÜNDEM
28 Kasım 2020 Cumartesi - 07:29

Suşi ile pastırmayı buluşturdu

Kayserili girişimci Dilek Albayrak, memleketinin asırlık lezzeti pastırmayı, Japon mutfağının en eski ve bilinen lezzetlerinden suşi ile birleştirdi.

Suşi ile pastırmayı buluşturdu

Kayserili Dilek Albayrak, kentin zengin mutfak kültüründe akla ilk gelen yiyeceklerden pastırmayı, Japon mutfağının en bilinen lezzetlerinden suşi ile bir araya getirerek müşterilerine farklı lezzet sunuyor.

Kentteki bir otelde yönetici olan Albayrak, müşterilerine farklı lezzet sunma arayışına girince eşinin "pastırmalı suşi yapın" demesinden yola çıkarak bunu gerçeğe dönüştürmeye karar verdi. Oteldeki mutfak çalışanına suşi eğitimi aldıran Albayrak, yaklaşık 1 yıl sonra pastırma ile suşiyi birleştirerek misafirlerine bu lezzeti sunmaya başladı. Misafirlerinin pastırmalı suşiyi çok beğenmesine sevinen Albayrak, bu lezzeti marka haline getirmeyi istiyor.

Albayrak, suşinin bilindiği gibi çiğ olmadığını aksine pastırma ile benzerlik gösterdiğini söyledi. Müşterilere farklı lezzet sunma arayışına girdiklerini belirten Albayrak, şunları kaydetti:

"Özellikle kentin kültürünü yansıtıcı değişik bir şey yapmak istedik. Eşim esprili bir şekilde 'pastırmalı suşi yesek' dedi. Biz de ustalarımızla kolları sıvadık ve pastırmalı suşi yaptık. Bizim hoşumuza gitti ve 'Bunu yapmaya devam edelim' dedik. Şu an olumlu geri dönüşler alıyoruz. Pastırmalı suşiyi tadan misafirlerimiz bir dahaki geldiklerinde tekrar istiyorlar. Değişik bir tat olduğunu söylüyorlar. Kendi kültürümüzden bir şeyler kattığımız için misafirlerimizin hoşuna gidiyor. Biz yemeği keyifli hale getirmek istedik. Bizim pastırmalı suşimiz de ileride belki literatüre geçecek. Pastırmalı suşiyi bir kimlik haline getirmek istiyoruz. Dünyaya tanıtmak tabii ki gönlümüzden geçiyor ama bu nasıl olur, gastronomiye nasıl giriş yaparız, katkıda bulunuruz, bunun yollarını araştırmak lazım."

Müşterilerden çok güzel dönüş aldıklarını anlatan Albayrak, pastırmayla beraber suşiye olan 'çiğ balık' bakış açısının da değişmeye başladığını dile getirdi. Suşinin bir gereklilikten ortaya çıktığına değinen Albayrak, "Japonya suşiyi ihtiyaç olarak ortaya çıkarıyor, Amerika değişik bir yorum katıyor ve bu literatüre geçiyor. Bu lezzeti yorumlayan ikinci ülke de biz olacağız." dedi.

Suşi ustası Yusuf Koçyiğit de suşinin pastırma ile ayrı bir tat kazandığını vurgulayarak normalinden farklı olarak rami sos ve pastırma kullanıp bu lezzeti hazırladıklarını dile getirdi.

Müşterilerden Yeşim Özsoy ise suşiyi çok sevdiğini vurgulayarak "Gittiğim yerlerde bu lezzeti denemek istiyorum. Pastırmalı suşiyi ilk defa burada gördüm ve denedim. Gerçekten çok güzeldi. Pastırma ile suşinin birleşmesi güzel olmuş. Damak tadımıza da uygun olduğu için herkese tavsiye ediyorum." ifadelerini kullandı. AA

 
Kırsaldaki anneler kursta meslek öğrenip para kazanıyor
 
Sonbaharın renkleri Atatürk Arboretumu'nda
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Kırsaldaki anneler kursta meslek öğrenip para kazanıyor
Erzurum'un Karayazı ilçesinde, özellikle kırsaldaki kadınlar için yürütülen ...
Sokak kedileri emniyet ekiplerinin maskotu oldu
Bolu'da İl Emniyet Müdürlüğü ek hizmet binası ile uygulama noktasında ...
Atıl durumdaki 45 yıllık okul binasını eğitime kazandırdılar
Bitlis'te sosyal medya üzerinden bir araya gelerek "Renkli Rüyalar Grubu"nu ...
 
Uzaktan eğitim gören öğrencilere 'paket kitap' hizmeti
Diyarbakır Önder İmam Hatipler Derneği, Kovid-19 tedbiri kapsamında eğitimi ...
'Can Azerbaycan'a mektup' kampanyasına ilk mektup şehit ailesinden
Türkiye Harp Malulü, Gaziler, Şehit, Dul ve Yetimleri Derneği Kastamonu ...
Gönüllü üyeleriyle hayat kurtarıyorlar
Marmara Depremi sonrası aralarında esnaf, teknisyen, mühendis, ev hanımı ...
 
Bakan Karaismailoğlu: Macaristan ile olan transit geçiş belgesi sorununu çözdük
Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Karaismailoğlu, Macaristan heyeti ile yaptıkları ...
Hakurk'ta PKK'ya ait 8 odalı mağara imha edildi
Irak'ın kuzeyindeki Hakurk bölgesinde, terör örgütü PKK'nın karargah olarak ...
YTB'nin Uluslararası Öğrenci Akademisi'ne başvurular başladı
Yurtdışı Türkler ve Akraba Topluluklar Başkanlığı (YTB) tarafından Türkiye'de ...
 
TİCARİ HAYAT GAZETESİ
ARŞİV
ÇOK OKUNANLAR
YAZARLAR
Bünyamin ALTINTAŞ
Bünyamin ALTINTAŞ
SANAL PARAYA YENİ DÜZENLEME
Esra SARI
Esra SARI
MUTLULUĞA TAHAMMÜL EDEMİYORUZ
Arda ÇELİK
Arda ÇELİK
TOPLUM ÜZERİNE II
Murat BALCI
Murat BALCI
SÜPER GÜÇLERİN SATRANCI
Ömer AĞAÇLI
Ömer AĞAÇLI
İNSANIN ÜZERİNDE YEDİ YOL
Şira Yıldız ASAN
Şira Yıldız ASAN
GÖNÜL ZENGİNLİĞİ
Dursun ERKILIÇ
Dursun ERKILIÇ
SOSYAL HİZMET ÇALIŞANLARI UNUTULMAMALI
Mustafa YILDIZ
Mustafa YILDIZ
İNSANDA UNUTKANLIK, İHMALKÂRLIK HALİ (TEKERRÜR TARİHİ)
Hüseyin ALPASLAN
Hüseyin ALPASLAN
MUSUL’DAN FERAGAT VE SULH DİPLOMASİSİ-IV
R.Bülend KIRMACI
R.Bülend KIRMACI
EKONOMİDE GÜVEN
Mert Can DUMAN
Mert Can DUMAN
SALGIN ENFLASYONU
İsmail CİNGÖZ
İsmail CİNGÖZ
ABD’NİN KARADENİZ ÜZERİNDEN HEDEFİ
Seda TOLMAÇ
Seda TOLMAÇ
ADİL VE SAĞLIKLI BİR DÜNYA İÇİN…
Oğuzhan SARI
Oğuzhan SARI
ÇİN’DEN AŞI İTİRAFI
Hatice TOPÇU
Hatice TOPÇU
DİLİMİZDE TÜY BİTTİ
Prof.Dr. Esat ARSLAN
Prof.Dr. Esat ARSLAN
TALAT PAŞA’NIN KATİLİ TEİLERİAN’IN HEYKELİ, BİR İTİRAF VE GERÇEKLER
Nesrin Yarım ÖZOĞLU
Nesrin Yarım ÖZOĞLU
ÇAY TİRYAKİSİYİZ AMA
Hatice KARATAŞ
Hatice KARATAŞ
ZOOM YORGUNLUĞU
Büşra ÇİNKAYA
Büşra ÇİNKAYA
SOSYAL MEDYADAKİ GÜZELLİK ALGISI
Duran AKKAYA
Duran AKKAYA
BİSİKLET KÜLTÜRÜ
Ceyhun Özgür
Ceyhun Özgür
ÇALIŞAN EMEKLİNİN MAAŞINDA KESİNTİ OLUR MU?
Ayşe Aybike Yılmaz
Ayşe Aybike Yılmaz
VEJETARYEN BESLENMESİ
Burcu ŞEN
Burcu ŞEN
NE KUTLADIĞIMIZI BİLİYOR MUYUZ?
Av. Zeynep YETİŞGİN
Av. Zeynep YETİŞGİN
HATIR İÇİN YOLCU ALIMINDA ARAÇ İŞLETENİN SORUMLULUĞU
Gülçin KARLI İPEK
Gülçin KARLI İPEK
İLKLERİN KADINI SABİHA RIFAT GÜRAYMAN
Hicret TÜRKMAN
Hicret TÜRKMAN
KOMŞULUK ÖLMESİN
Hasan AKGÜL
Hasan AKGÜL
YEREL SEÇİMLER İÇİN BİR DEĞERLENDİRME
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
ENDİŞE VERİCİ!
Gamze Nur ERGİL
Gamze Nur ERGİL
BABA’YA İTHAFEN
Fatma Sena YAMAN
Fatma Sena YAMAN
SEVİNCİ ŞÜKÜR, ÜZÜNTÜSÜ SABIR
Serkan KUMDAKÇI
Serkan KUMDAKÇI
SEYRE DEVAM
Can Berk KANAT
Can Berk KANAT
DİŞİYİ KİŞİ YAPALIM!
Esra  YAZDIÇ DEMİR
Esra YAZDIÇ DEMİR
ŞALVARIYLA KÜRSÜYE ÇIKIYOR, AKADEMİSYENLERİN YAPAMADIĞINI YAPIYOR
Şahap YILMAZ
Şahap YILMAZ
İŞ PLANI NEDEN ÖNEMLİ?
Ali Asker DEMİRHAN
Ali Asker DEMİRHAN
YENİ TORBA KANUN TASARISININ VERGİ HÜKÜMLERİ
Mehmet GÖKTÜRK
Mehmet GÖKTÜRK
GERÇEĞİ HAKARET SAYMAK!
Abdurrahman SAĞKAYA
Abdurrahman SAĞKAYA
DEVLET HİZMET SATIN ALMALI
Oktay TAŞ
Oktay TAŞ
İŞİMİZ FİYAKA!
Cihangir TÜRKMEN
Cihangir TÜRKMEN
İHTİYAÇLARIM VE REFERANDUM
İsmet ORHAN
İsmet ORHAN
ÜÇ MUAMMADA... İLKLER NELER OLUYOR?
Sedat ERİŞ
Sedat ERİŞ
HALKIN BİLİNÇALTINDAKİ SORULAR-4
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA TİCARİ HAYAT
Ana Sayfa Gündem Ekonomi Şirketler Özel Haber Ankara Röportaj Sağlık
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva