ANA SAYFA GÜNDEM EKONOMİ ŞİRKETLER ÖZEL HABER ANKARA RÖPORTAJ SAĞLIK VİDEOLAR
Bakan Yardımcısı trafik kazasında hayatını kaybetti
Bakan Yardımcısı trafik kazasında hayatını kaybetti
İstanbul için sağanak yağış uyarısı
İstanbul için sağanak yağış uyarısı
Brezilya’da silahlı saldırgan 17 yolcuyu rehin aldı
Brezilya’da silahlı saldırgan 17 yolcuyu rehin aldı
Hemşin’de festvial sona erdi
Hemşin’de festvial sona erdi
AB'den İngiltere'ye tepki
AB'den İngiltere'ye tepki
HABERLER>ÖZEL HABER
23 Nisan 2019 Salı - 07:08

Kralların yiyeceği kuşkonmaz

Akdeniz ülkelerinde yetişen ve ‘Kralın yiyeceği’ olarak da bilinen kuşkonmaz son yılların en popüler sebzesi haline geldi. Kuşkonmaz tohumunun fiyatının düşmesi kuşkonmaza olan ilgiyi daha da arttırdı.

Kralların yiyeceği kuşkonmaz

İRFAN BAŞÇUHADAR

Akdeniz ülkelerinde yetişen kuşkonmaz son yılların en popüler sebzesi. Kuşkonmaz tohumunun fiyatının düşmesi kuşkonmaza olan ilgiyi daha da arttırdı. 5 adeti 9 ya da 15 liraya satılan kuşkonmazın tohum fiyatıysa 3-5 lira arasında değişiyor. 

Eski Mısır’da tedavi amaçlı kullanılan ve pek çok faydası bulunan kuşkonmaz, son yılların en çok aranan ürünü oldu. Kuşkonmaz ne işe yarar sorusu kuşkonmazın popüler bir ürün haline gelmesiyle birlikte daha çok merak edilmeye başlamıştır. Oldukça faydalı bir ürün olan kuşkonmazın nasıl tüketileceği öğrenilmelidir çünkü kuşkonmazın çeşitli alerjik reaksiyonlara yol açabileceği bilinmektedir. 
Peki son dönemin favori ürünü kuşkonmaz ne işe yarar, nasıl tüketilir? Bu konuyu merak edenler özel yazımızdan faydalanabilir, bilgi alabilir.
 

Akdeniz bitkisi kuşkonmaz
Kuşkonmaz hem salatalarda hem de yemeklerde sıklıkla kullanılan bir sebzedir. Semizotu, börülce gibi yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir bir sebze olan kuşkonmaz birçok faydası ile son günlerin aranır ürünü haline gelmiştir. Akdeniz ülkelerinde yetişebilen kuşkonmaz, faydaları ile eski yıllardan beri kullanılan bir sebzedir.
 

Kuşkonmazın faydaları neler?
Kuşkonmaz faydaları ile mutfağınızın olmazsa olmazı. İçerdiği güçlü besin değerleri ile vücudu zararlı mikroorganizmalara karşı koruyan kuşkonmazı düzenli tüketerek faydalarından yararlanabilirsiniz. Kuşkonmazın faydaları belirli başlıklar halinde aşağıda yer almaktadır.
Soğuk algınlığına ve öksürüğe iyi gelir
Kuşkonmazın, kış aylarının en büyük sorunu olan soğuk algınlığına ve nezle gibi sağlık sorunlarına iyi geldiği söylenebilir. Kış aylarında kuşkonmaz tüketimi çok daha fazladır.
Psikolojik hastalıklara iyi gelir
Sinir sistemine etkisiyle bilinen kuşkonmaz psikolojik hastalıklara iyi gelir. Ruhsal sorunları olan kişilerin bu sebeple sıklıkla kuşkonmaz tüketmesi önerilir.
Kanı temizler
Çok sayıda özelliği olan kuşkonmazın faydaları arasında kanı temizleme özelliği de yer alır. Kuşkonmaz tüketimi ile kanınızdaki zararlı maddelerden kurtulabilmeniz mümkün.
Ülser tedavisinde kullanılabilir
Önemli mide rahatsızlıklarından biri ülser. Bu hastalığın tedavisinde de kuşkonmaz oldukça etkilidir. İçerdiği besin değerleri bakımından diğer mide hastalıklarının tedavisinde de kullanılabilir.
Kemik ağrılarını yok eder
Çeşitli hastalıklara bağlı olarak kemiklerinizde ağrı hissediyorsanız, kuşkonmaz en doğal tedavi yöntemini sizlere sunacaktır. Kemik ağrıları ile birlikte vücuttaki ödemin atılmasında da kuşkonmaz oldukça etkili bir üründür. İltihap, enfeksiyon gibi sağlık sorunlarından doğan ağrılarda ve şişliklerde kuşkonmaz kullanımı tavsiye edilir.
Zengin besin içeriği
Kuşkonmazın faydaları arasında iyi bir antioksidan etkisi de yer alır. Kuşkonmazın içinde A,B,C vitaminleri ile lif ve düşük karbonhidrat yer alır.
 

Kuşkonmaz nasıl yetiştirilir?
Kuşkonmazların taçlarını satın alacağınız zamanı iyi belirleyin ki gecikmeden toprağa ekilebilsin. Eğer taçları bir iki günden daha fazla süreyle depoda tutacaksanız onları dibine nemli kum serdiğiniz bir kovaya koyup bodrumda bekletin ya da ekim zamanına kadar serin bir yerde tutun.
Kuşkonmaz filizleri baharda toprağın yüzeyine ilk çıkan sebzedir ve yeni büyüyen filizleri hemen toplamak adına sık sık biçilmelidir. 

Yıllık yetiştirme döngüsünde yoğun bir bahar hasadı, sonra yaz ve sonbahar döneminde bitkilerin büyüdüğü ve gürleştiği toprağa gömülü kısımlarında enerji depoladığı süs bitkisi periyodu yer alır. Kışın bazı çiftçiler artıkları temizlemeyi tercih ederken, bazı çiftçiler bu örtünün toprağı soğuktan koruması için olduğu gibi bırakır.
Kuşkonmaz yetiştirmek için geniş çaplı hasat almaya başlamadan önce, yetiştiriciler ürünün olgunlaşmasını 2-3 yıl kadar beklemeliler. Kuşkonmaz tarlası bir kez oturduktan sonra (”ömür boyu” diye adlandırılan), 12 ila 20 yıl süreyle hasat imkanı sunar.

Kuşkonmaz daha çok Ege ve Akdeniz bölgesinde bulunan çiftçiler tarafından yetiştirilse de son zamanlarda yeni sulama teknikleri ve yeni türler sayesinde kuşkonmazın coğrafi sınırları genişlemektedir.
 

Kuşkonmaz nasıl tüketilir?
Eski Mısır’da tedavi amaçlı kullanılan ve pek çok faydası bulunan kuşkonmaz, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Etin, tavuğun ya da balığın yanına patates dışında konabilecek harika bir alternatiftir. Kök kısmından çorba yapılan kuşkonmazın gövde kısmından yemek, kavurma ve garnitür yapılır. Et yemeklerinin yanı sıra pilavın yanına da çok yakışan kuşkonmaz, zeytinyağlı sebze yemeği olarak pişirilebilir veya püre yapılabilir. Bunun dışında salatası da yapılan kuşkonmaz, poğaça ve çörek gibi hamur işlerinde de kullanılabilir çünkü besinlere değişik bir aroma katar. 

Peki kuşkonmaz nasıl pişirilir, püf noktaları neler? Çok fazla pişirilmemesi gereken kuşkonmazın pişirme yöntemi damak tadına göre değişir. Kuşkonmazı çiğ olarak veya pişirerek yiyebilirsiniz. Kuşkonmazı haşlayabilirsiniz, buharda, ızgarada, mangalda ya da tavada pişirebilirsiniz. Eğer haşlayarak tüketecekseniz kuşkonmazın haşlama süresi 2-3 dakikadır. Ayrıca sapı ile ucunun pişme süresi farklı olduğu için haşlanacağı zaman dikey olarak pişirilmesi tavsiye edilir. Kuşkonmaz bol tuzlu ve kaynar suda haşlanmalıdır. Haşlanan kuşkonmazı sudan alıp soğuk suya koyun. Soğuk suda 2 dakika tutmanız yeterli. Artık yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.

Etiketler:
 
Ağız ve çene problemlerine dikkat
 
Büyükşehir'de sosyal denge tazminatı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
‘HİS 3’ adlı fotoğraf sergisi sanatseverle buluştu
Fotoğraf sanatçısı Filiz Çarkoğlu’nun “His 3” adlı fotoğraf sergisi Çankaya ...
ZencefIl mikrop öldürücü
Solunum sisteminin iyileşmesine yardımcı olan, mikropları öldüren, içerisinde ...
A Capella müziğini geniş kitlelere ulaştırıyorlar
A Capella müziğini geniş kitlelere ulaştırmak için bir araya gelen Ankaralı ...
 
Gazetemize bir ödül daha
TÜSİAV Verimlilik Platformu tarafından her yıl düzenlenen ‘Verimlilik ...
El sanatlarını yaşatmak bizim görevimiz
“Anadolu’nun Altın Elleri-3” isimli karma el sanatları sergisi sanatseverlerle, ...
Trabzon Günlerine yoğun ilgi
Atatürk Kültür Merkezi’nde düzenlenen ‘Trabzon Tanıtım Günleri’ başladı. ...
 
Bir karış toprağın ve bir damla suyun hesabı tutulmalı
Dijital Dönüşüm Zirvesi’nde tarımdaki dijitalleşme dönemine dikkati çeken ...
Turizm haftası etkinlikleri coşkuyla devam ediyor
Çankaya İMKB Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarafından düzenlenen etkinliğe ...
"Belediye Başkanımızın işçinin iradesine saygı duyacağına inanıyoruz"
Öz Taşıma-İş Sendikası Genel Başkanı Mustafa Toruntay, basın mensuplarıyla ...
 
TİCARİ HAYAT GAZETESİ
ARŞİV
ÇOK OKUNANLAR
YAZARLAR
Duran AKKAYA
Duran AKKAYA
KİRAZ, FINDIK, İNCİR, KAYISI ÜRETİMİNDE İLK SIRADAYIZ
Bünyamin ALTINTAŞ
Bünyamin ALTINTAŞ
ENFLASYON BEKLENTİLERİ ÜZERİNE
Nesrin ÖZOĞLU
Nesrin ÖZOĞLU
İNSANA CAN OLMAK
Seda TOLMAÇ
Seda TOLMAÇ
DOĞAYA MÜDAHALE EDERKEN YOK OLAN BİZLERİZ
Hatice TOPÇU
Hatice TOPÇU
EKOLOJİK DENGENİN BOZULMASI VE İNSANLIĞIN GELECEĞİ
Esra SARI
Esra SARI
SAĞLIKLI BESLENEMEME SORUNSALI
Oğuzhan SARI
Oğuzhan SARI
GERİ DÖNÜŞTÜR
Arda ÇELİK
Arda ÇELİK
İDEAL ROL MODELLER!
Şira Yıldız ASAN
Şira Yıldız ASAN
SADE YAŞAMAK- 2
Ömer AĞAÇLI
Ömer AĞAÇLI
7 NEFS, 7 AKIL MERTEBELERİ
Burcu ŞEN
Burcu ŞEN
Cilt bakımında yapılan hatalar
Av. Zeynep YETİŞGİN
Av. Zeynep YETİŞGİN
KARŞILIKSIZ ÇIKAN ÇEKTE ALACAKLININ HAKLARI
Mert Can DUMAN
Mert Can DUMAN
ÇİN ARTIK SERT OYNUYOR
R Bülend KIRMACI
R Bülend KIRMACI
ATATÜRK EN BÜYÜK İKTİSATÇIDIR -2
İsmail CİNGÖZ
İsmail CİNGÖZ
YENİ SAVAŞ SİLAHI: MÜLTECİLER
Mustafa YILDIZ
Mustafa YILDIZ
FAİL İLE FİİLİ ARASINDAKİ DENGE
Halil YATAR
Halil YATAR
YAZ SONUNDA GELDİ
Prof.Dr. Esat ARSLAN
Prof.Dr. Esat ARSLAN
KAYIKÇI DEĞİL "MEKTUP KAVGASI"
Gülçin KARLI İPEK
Gülçin KARLI İPEK
İLKLERİN KADINI SABİHA RIFAT GÜRAYMAN
Hicret TÜRKMAN
Hicret TÜRKMAN
KOMŞULUK ÖLMESİN
Hasan AKGÜL
Hasan AKGÜL
YEREL SEÇİMLER İÇİN BİR DEĞERLENDİRME
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
ENDİŞE VERİCİ!
Gamze Nur ERGİL
Gamze Nur ERGİL
BABA’YA İTHAFEN
Dursun ERKILIÇ
Dursun ERKILIÇ
LİBAS
Fatma Sena YAMAN
Fatma Sena YAMAN
SEVİNCİ ŞÜKÜR, ÜZÜNTÜSÜ SABIR
Serkan KUMDAKÇI
Serkan KUMDAKÇI
SEYRE DEVAM
Can Berk KANAT
Can Berk KANAT
DİŞİYİ KİŞİ YAPALIM!
Esra  YAZDIÇ DEMİR
Esra YAZDIÇ DEMİR
ŞALVARIYLA KÜRSÜYE ÇIKIYOR, AKADEMİSYENLERİN YAPAMADIĞINI YAPIYOR
Şahap YILMAZ
Şahap YILMAZ
İŞ PLANI NEDEN ÖNEMLİ?
Ali Asker DEMİRHAN
Ali Asker DEMİRHAN
YENİ TORBA KANUN TASARISININ VERGİ HÜKÜMLERİ
Mehmet GÖKTÜRK
Mehmet GÖKTÜRK
GERÇEĞİ HAKARET SAYMAK!
Abdurrahman SAĞKAYA
Abdurrahman SAĞKAYA
DEVLET HİZMET SATIN ALMALI
Oktay TAŞ
Oktay TAŞ
İŞİMİZ FİYAKA!
Cihangir TÜRKMEN
Cihangir TÜRKMEN
İHTİYAÇLARIM VE REFERANDUM
İsmet ORHAN
İsmet ORHAN
ÜÇ MUAMMADA... İLKLER NELER OLUYOR?
Sedat ERİŞ
Sedat ERİŞ
HALKIN BİLİNÇALTINDAKİ SORULAR-4
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA TİCARİ HAYAT
Ana Sayfa Gündem Ekonomi Şirketler Özel Haber Ankara Röportaj Sağlık
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva