ANA SAYFA GÜNDEM EKONOMİ ŞİRKETLER ÖZEL HABER ANKARA RÖPORTAJ SAĞLIK VİDEOLAR
TÜBİTAK 28 personel alacak
TÜBİTAK 28 personel alacak
'Bıçak parası' alan doktora tutuklama
'Bıçak parası' alan doktora tutuklama
Motorin 34, benzine 36 kuruş zam
Motorin 34, benzine 36 kuruş zam
Hakkari'de 2 terörist etkisiz hale getirildi
Hakkari'de 2 terörist etkisiz hale getirildi
Somali ordusu Eş-Şebab'ın elindeki 3 köyü kurtardı
Somali ordusu Eş-Şebab'ın elindeki 3 köyü kurtardı
HABERLER>ÖZEL HABER
4 Ekim 2018 Perşembe - 07:25

Kadayıfta vergi indirimi talebi

Ankara Yufkacılar ve Kadayıfçılar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Polat, yufkacılık ve kadayıfçılık mesleğinin zahmetli bir iş olduğunu belirterek, kar oranı düşük mesleklerden olduğunu aktardı.

Kadayıfta vergi indirimi talebi

ESRA SARI

Ticari Hayat Gazetesi olarak Ankara Yufkacılar ve Kadayıfçılar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Polat ile bir araya geldik. Mehmet Polat da gazetemize önemli açıklamalarda bulundu. 
Baba mesleğinin kadayıf imalatçılığı olduğunu söyleyen Polat, Ankara Yufkacılar ve Kadayıfçılar Esnaf Odası Başkanlığını 2002 yılından itibaren yürüttüğünü belirtti. Dükkânında kadayıf imalatı yaptığını dile getiren Polat, kadayıfın KDV oranının yufkaya göre daha fazla olduğunu söyleyerek, bu durumun birçok esnafı zor duruma soktuğunu aktardı. Yufka ve kadayıf ustasının yetişmediğine de dikkati çeken Polat, ilerleyen yıllarda sektörde usta bulunamama ihtimali olduğunu belirtti. 

Polat; “Odanın bir takım sorunları var”
Odanın çeşitli sorunları olduğunun altını çizen Polat, ‘Her mesleğin olduğu gibi bizim de kendimize göre sorunlarımız var’ diyor. Polat, “Bu sorunlarımızın bir kısmı resmi kurum ve kuruluşlarla alakalı. Bir kısmı da sektörle alakalıdır. Biz tabi kendi sektörümüzde yaşanan problemleri kendi aramızda çözmeye çalışıyoruz” dedi. 

“Yufkanın KDV’si yüzde 1, kadayıf’ın KDV’si yüzde 8”
Yufkacılık ve Kadayıfçılık mesleğinde KDV( katma değer vergisi) sorunun olduğunu ifade eden Başkan Polat,  “Yufkanın KDV’si oranı yüzde 1 iken tel kadayıf ve çeşitlerinin KDV oranı ise yüzde 8’dir. Dolayısıyla bu durumdan dolayı üyelerimizin bir sıkıntısı var” diye konuştu.
Başkan Polat, yufka ve kadayıf arasındaki farkları gazetemize anlattı. 2 çeşit kadayıf olduğunu dile getiren Polat, dökme ve kesme kadayıfın bulunduğunu belirtti. Polat, şu açıklamalarda bulundu; “Kadayıfın üretim aşaması,  yufka yapıldıktan sonra yufka dürüm yapılıp, ince ince kıyılma işlemine tabi tutulmaktadır.  Yufka, kadayıf oluyor.”    
‘KDV oranlarının eşit olmamasından kaynaklanan bir eksiklik ve haksızlık olduğunu’ söyleyen Polat, “Bu durumlar sebebiyle üyelerimiz sıkıntıya düşmekte. Bu KDV oranının bence kalkması lazım” dedi. 
Ankara’da 400 civarında odaya kayıtlı üye olduğunu dile getiren Polat, son ekonomik kriz sebebiyle odadan üye çıkışları olduğunu da belirtti. ‘Bizim mesleğimiz fazla sermaye gerektirmeyen bir meslek’ diyen Polat, “İnsanlar el emeğiyle kazancını sağlıyor” diyor.

“1 kilo yufka 9TL, 1 kilo kadayıf 9 TL”
Mesleğin dışarıdan gözüktüğü gibi kolay bir meslek olmadığını ifade eden Başkan Polat, piyasada belli bir pazar olmadığını dile getirerek, pazarı kişinin kendisinin oluşturması gerektiğini kaydetti. ‘Rekabet ortamının fazla olduğunu’ söyledi. 
Yufka ve kadayıf fiyatları hakkında da bilgi veren Başkan Polat, “1 kilo yufka 9 TL. 1 kilo kadayıf ise 10 TL. Kadayıf çeşitleri 10 TL. Biz, oda olarak birkaç senedir yufka ve kadayıf fiyatlarına zam yapmadık. Direniyoruz, hala sözümüzü tutuyoruz. Biz devletimizin yanındayız, elimizden geldiğince dayanabildiğimiz süre boyunca dayanacağız ve zam yapmayacağız” diyor. 

“Çırak yetişmiyor”
Polat, İzmir’ de yufka ve kadayıf fiyatlarının arttığını söyleyerek, 1 kilo yufkanın 10 TL, 1 kilo tel kadayıfın 13 TL’ye satıldığını dile getirerek, belli bir fiyat politikası olması gerektiğinin altını çizdi. ‘Kadayıf ve yufkacılık mesleğin el becerisi gerektiren işlerden bir tanesi olduğunu’ dile getiren Polat, ilerleyen yıllarda tel kadayıf ya da yassı kadayıf ustası bulamayacağımıza işaret etti. El emeği işlerinin zor olduğunu kaydeden Polat, sektör de çırağın yetişmediğine dikkati çekti. 
‘Ankara’da iki kişinin ekmek kadayıfı imalatını yaptığını’ söyleyen Polat, “Bizim mesleklerde kişinin bir usta olabilmesi için 2- 3 yıl iyi bir ustanın yanında çalıştıktan sonra mesleği yürütebilir” diyor. Kadayıf, yufka, ekmek kadayıfı vs. yapabilecek usta olmadığının altını çizen Polat,  el emeği ve beceri gerektiren mesleklerde çırak yetişmesi gerektiğine dikkati çekti. 

“Mesleğin kar oranı düşük”
‘Zahmetli bir iş, kar getirisinin düşük olduğunu’ dile getiren Polat, “Bizim çocuklarımız yufkacı ya da kadayıfçı olmak istemiyor. Çünkü; işin kar oranı çok düşük” dedi. 
Küçük esnaf olduklarına vurgu yapan Polat, devleti küçük kredilerle küçük esnafı desteklemesi gerektiğini kaydetti.  Ankara’da un fiyatlarının yükselme ihtimalinin olduğunun altını çizen Polat, “50 kiloluk un çuvalı 170 TL’ den 150 TL’ye düştü. Ama yufka fiyatlarına zam yapmaya kalkarsak, uncular un fiyatlarını artıracak” ifadesini kullandı. 
Sektörde fırsatçılığın olduğunu dile getiren Polat, fırsatçılara bir şekilde devlet eliyle denetimin olması gerektiğine de sözlerine ekledi. 

Etiketler:
 
Otomotiv ihracatında eylül rekor ayı oldu
 
Rusya’dan narenciye ve nar için yoğun talep
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Hasan Rüzgar 16. kişisel sergisini açtı
16.kişisel sergisini açan Hasan Rüzgar, “Sergimin adı ‘Taşların Gizemi’, ...
Hint kınası popülerliğini artırıyor
Günümüzde dövmeden sonra vücudun süslenmesinde tercih edilen Hint kınası, ...
Çocuk kitapları, çocuğun gerçekliğine uygun olmalı
Doç. Dr. Canan Aslan, çocuk kitaplarının çocuğun gerçekliğine uygun olacak ...
 
Mavi At ile gelen “UMUT”
Ticari Hayat Gazetesi olarak bir araya geldiğimiz Yasemin Yeşilyurt, şizofreni ...
Altınköy’de 4. aşure etkinliği yoğun ilgi gördü
Altınköy Açık Hava Müzesi’nde, yoğun bir katılımla Geleneksel 4. Aşure Etkinliği düzenlendi.
Başkentliler Ankara Coffee Festivali’nde buluştu
Bilkent Center’ın ana sponsorluğunda düzenlenen Ankara Coffee Festival, ...
 
Hobisini mesleğe dönüştürdü
Uluslararası İlişkiler Bölümü mezunu olan Pınar Alpar, hobi olarak başladığı ...
Hiçbir yapıştırıcı olmadan kutunuzu yapabiliyorsunuz
Kuğulu Pasajı içerisinde yer alan A&A ambalaj dükkânı sahibi Sezgin Karakoç, ...
Kış aylarının vazgeçilmezi; tahin
Soğuk havalarda vücudu çeşitli rahatsızlıklara karşı koruyan tahin hakkında ...
 
TİCARİ HAYAT GAZETESİ
ARŞİV
ÇOK OKUNANLAR
YAZARLAR
Mert Can DUMAN
Mert Can DUMAN
PETROLÜN ATEŞİ YÜKSELİYOR
R Bülend KIRMACI
R Bülend KIRMACI
SANAYİLEŞME BİR YAŞAM SORUNU
İsmail CİNGÖZ
İsmail CİNGÖZ
TÜRKİYE YENİ DÜNYA DÜZENİNE HAZIRLANMALIDIR
Duran AKKAYA
Duran AKKAYA
SANAYİ ÜRETİMİ NEDEN ÖNEMLİ?
Hatice TOPÇU
Hatice TOPÇU
ÖĞRENME HIZI
Bünyamin ALTINTAŞ
Bünyamin ALTINTAŞ
SANAYİ ÜRETİMİ VE İŞSİZLİK
Nesrin ÖZOĞLU
Nesrin ÖZOĞLU
KONUT SEKTÖRÜNDE NELER OLUYOR ?
Esra SARI
Esra SARI
MEDİTASYON YAPMAK STRESİ AZALTIYOR
Oğuzhan SARI
Oğuzhan SARI
TELEFONSUZ YAPAMAZ OLDUK
Arda ÇELİK
Arda ÇELİK
SEKTÖRLEŞEN EĞİTİM
Av. Zeynep YETİŞGİN
Av. Zeynep YETİŞGİN
BONO ALACAKLISI İSENİZ ZAMANAŞIMI SÜRESİNE DİKKAT
Şira Yıldız ASAN
Şira Yıldız ASAN
HAYATA DAİR
Halil YATAR
Halil YATAR
ANKARA'NIN BAŞKANLARI UMUT VERİYOR
Seda TOLMAÇ
Seda TOLMAÇ
İLGİNÇ BİLGİLERE DAİR
Mustafa YILDIZ
Mustafa YILDIZ
CEMİYET İLE CEMAAT ARASINDAKİ FARK
Burcu ŞEN
Burcu ŞEN
BİR ACI ÜÇ KELİMEYE NASIL SIĞAR?
Ömer AĞAÇLI
Ömer AĞAÇLI
İNSANLIĞIN EZELİ VE EBEDİ İLLETİ(İLTİBAS)
Prof.Dr. Esat ARSLAN
Prof.Dr. Esat ARSLAN
KAYIKÇI DEĞİL "MEKTUP KAVGASI"
Gülçin KARLI İPEK
Gülçin KARLI İPEK
İLKLERİN KADINI SABİHA RIFAT GÜRAYMAN
Hicret TÜRKMAN
Hicret TÜRKMAN
KOMŞULUK ÖLMESİN
Hasan AKGÜL
Hasan AKGÜL
YEREL SEÇİMLER İÇİN BİR DEĞERLENDİRME
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
ENDİŞE VERİCİ!
Gamze Nur ERGİL
Gamze Nur ERGİL
BABA’YA İTHAFEN
Dursun ERKILIÇ
Dursun ERKILIÇ
LİBAS
Fatma Sena YAMAN
Fatma Sena YAMAN
SEVİNCİ ŞÜKÜR, ÜZÜNTÜSÜ SABIR
Serkan KUMDAKÇI
Serkan KUMDAKÇI
SEYRE DEVAM
Can Berk KANAT
Can Berk KANAT
DİŞİYİ KİŞİ YAPALIM!
Esra  YAZDIÇ DEMİR
Esra YAZDIÇ DEMİR
ŞALVARIYLA KÜRSÜYE ÇIKIYOR, AKADEMİSYENLERİN YAPAMADIĞINI YAPIYOR
Şahap YILMAZ
Şahap YILMAZ
İŞ PLANI NEDEN ÖNEMLİ?
Ali Asker DEMİRHAN
Ali Asker DEMİRHAN
YENİ TORBA KANUN TASARISININ VERGİ HÜKÜMLERİ
Mehmet GÖKTÜRK
Mehmet GÖKTÜRK
GERÇEĞİ HAKARET SAYMAK!
Abdurrahman SAĞKAYA
Abdurrahman SAĞKAYA
DEVLET HİZMET SATIN ALMALI
Oktay TAŞ
Oktay TAŞ
İŞİMİZ FİYAKA!
Cihangir TÜRKMEN
Cihangir TÜRKMEN
İHTİYAÇLARIM VE REFERANDUM
İsmet ORHAN
İsmet ORHAN
ÜÇ MUAMMADA... İLKLER NELER OLUYOR?
Sedat ERİŞ
Sedat ERİŞ
HALKIN BİLİNÇALTINDAKİ SORULAR-4
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA TİCARİ HAYAT
Ana Sayfa Gündem Ekonomi Şirketler Özel Haber Ankara Röportaj Sağlık
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva