ANA SAYFA GÜNDEM EKONOMİ ŞİRKETLER ÖZEL HABER ANKARA RÖPORTAJ SAĞLIK VİDEOLAR
Koronavirüsten 86 yaşında kurtuldu
Koronavirüsten 86 yaşında kurtuldu
Keçiören’de bakkal ve marketler gönüllü olarak evlere servis hizmeti veriyor
Keçiören’de bakkal ve marketler gönüllü olarak evlere servis hizmeti veriyor
'Çocukları koronavirüsle ilgili fazla bilgiye maruz bırakmayın'
'Çocukları koronavirüsle ilgili fazla bilgiye maruz bırakmayın'
İstanbul ve Ankara'da hava kirliliği yüzde 41 azaldı
İstanbul ve Ankara'da hava kirliliği yüzde 41 azaldı
Tatilciler yakın destinasyonlara yönelecek
Tatilciler yakın destinasyonlara yönelecek
HABERLER>ÖZEL HABER
24 Mart 2020 Salı - 07:20

İlerleyen günlerde lokantalar kapatılabilir

Lokantacı esnafının sıkıntılarını ve sorunlarını çözmek için yılladır uğraştığını söyleyen Lokantacılar Kebapçılar ve Köfteciler Esnaf Odası Başkanı Mehmet Aztekin, doğalgaz, elektrik, kira ve personel giderlerindeki artışın esnafı zor durumda bıraktığını dile getirdi.

İlerleyen günlerde lokantalar kapatılabilir

ESRA SARI 

İçişleri Bakanlığınca, “koronavirüs tedbirleri” kapsamında yayınlanan genelgede hastalığın bulaşma riskini artıracağı gerekçesiyle umuma açık ve vatandaşların çok yakın mesafede bulunduğu birçok işyerinin faaliyetleri durduruldu. Bu genelgede lokantalar kapsam dışı kaldı. Biz de bu sebeple Ticari Hayat Gazetesi olarak bir araya geldiğimiz Lokantacılar Kebapçılar ve Köfteciler Esnaf Odası Başkanı Mehmet Aztekin, hem 2019 yılını değerlendirdi hem de esnafın durumunu konuştuk. 

Lokantacı esnafının sıkıntısı bitmiyor 

“Esnaf ve sanatkârın milletin şah damarı” olduğunu dile getiren Aztekin, lokantacı esnafının sıkıntılarını ve sorunlarını çözmek için yılladır uğraştığını söyleyerek, “Ama sıkıntılarımız bir türlü bitmiyor. Lokantacı esnafı 2019 senesinde ucuz döner satan işletmelerle mücadele etti.  Bu sene de koronavirüsle mücadele ediyor.” dedi. 

İlerleyen günlerde lokantacı esnafı da işyerlerini kapatabilir 

İçişleri Bakanlığı’nın geçtiğimiz günlerde yayınladığı genelgeyi hatırlatan Aztekin, lokantalar ve AVM’ler hariç diğer mekânların geçici süreyle kapatıldığını tekrardan anımsattı. Aztekin, süreçle ilgili şu değerlendirme de bulundu: “Vatandaş sokağa çıkmaktan tedirgin o yüzden işler de yarı yarıya düştü. Zaten 2017 yılından itibaren esnaf zor günlerden geçiyordu koronavirüs bu süreci daha da hızlandırdı. İlerleyen haftalarda sokağa çıkma yasağı getirilirse işler daha da düşer. O yüzden ilerleyen günlerde lokantaların kapatılma ihtimali de söz konusu olabilir. Bu durumdan lokantacı esnafı da tedirgin, açıkçası zor durumdayız.”

Esnaf kendiliğinden lokantayı kapatacak

Lokantacı esnafının şu süreçte iş yapamadığının altını çizen Aztekin, lokantaların kapatılma ihtimalinin söz konusu olduğunda esnafın durumunun daha da perişan olacağına işaret etti. Aztekin, “Asıl sorun lokanta işletmecilerinin yanında çalıştırdığı personelin maaşını ve sigortalarını ödemeye devam edecek olması. Bu süreçte lokanta kapalı olduğu süre içinde iş yapamayacak. Dolayısıyla para kazanamayacak. Çok perişan oluruz. Küçük esnaf şu süreçte en çok zararı gören kesim olacak. Virüs küçük esnafı vurdu.” dedi. 

Esnafın işleri yüzde 50 düştü

“Küçük esnaf dişini sıkıyor” diyen Aztekin, küçük esnafı bir tek koronavirüsünün etkilemediğini belirterek, şunları kaydetti: “Esnaf zor durumda…  2017 yılından itibaren küçük esnaf zor günlerden geçiyor. Özellikle küçük esnaf Türkiye’de yaşanan olaylardan daha çok etkileniyor. Birçok olay küçük esnafı etkiledi ama koronavirüs etkisi küçük esnafın işini daha da düşürdü. Esnaf mağdur oldu. Lokantacı esnafının işleri yüzde 50 oranında düştü. İşletme sahipleri, ustalarının yevmiyesini zor veriyorlar.”

Lokantacı esnafı ucuz döner satan işletmelere rekabet edemiyor 

Haksız rekabet ortamının lokantacı esnafını etkilediğini de söyleyen Aztekin, bu konuya ilişkin şöyle konuştu: “Piyasada ucuz et – tavuk döner satan işletmeler var. Son yıllarda da bu işletmelerin sayısı giderek arttı. Bu durum haksız rekabete yol açtı. Bu ucuz dönerciler, lokantacı esnafını mağdur etti. Vatandaşlar, para kazanmak için ne yapacağını şaşırdı.”

Ucuz döner yemeyin 

Aztekin, vatandaşlara ucuz tavuk- et döner yemeyin uyarısında bulunarak,  şunları söyledi: “Piyasada 5 liraya tavuk döner, 10 liraya ise et döner bulunuyor. Ben, ‘Bu dönercilerden yemek yiyen vatandaşlar, hastaneye gider’ diyorum. Bugün biz kemikli etin kilosu 39 TL’den alıyoruz.  Etin sinirini ve kemiğini ayırdığımız zaman da etin kilosu 65 TL’ye kadar çıkabilir. 1 kilogram etten 6 porsiyon döner çıkıyor. ‘Etin kilosunu 60-70 TL’ye alabilen bir işletme bakalım 5-10 TL’ye döner satabilecek mi? ‘‘Bu işletmelerin eti tedarik ettikleri yerleri bilmiyorum. Yurtdışından belki eti getirtiyorlar. Vatandaşları bu konuda uyarıyorum: O dönerlerin içerisinde ne olduğu belli değil. Bugün 100 gram döner 33 TL. Bakıyorsunuz ucuz döner satan işletmelere 100 gram döneri 10 TL’ye satıyor. Vatandaşta maddi durumundan dolayı ucuz döneri tercih ediyor ama bu ucuz dönerlerde hile var.  O yüzden ucuz döner yemeyin.”

Kaliteli döner etinin içerisine kuyruk yağının da konulduğunu belirten Aztekin, kuyruk yağın kilosunun 50 -55 TL civarında olduğunu da kaydetti. 

Halkın sağlığı ile oynuyorlar

“Halkın sağlığı ile oynuyorlar” diyen Aztekin, “Halk protein aldığını düşünürken vatandaş sağlıksız besleniyor. Ucuz döneri yediğiniz zaman ağzınızın içerisinde yağ kalıyor. İlerleyen zamanlarda bu ucuz dönerler hastalıkta yapıyor.” diye konuştu. 

Katma Değer Vergisi (KDV), doğalgaz, elektrik, kira ve personel giderlerinde geçen yıllara göre yüksek bir artış olduğunu ifade eden Aztekin, esnafın zor günlerden geçtiğini aktardı. 

Lokantacıların mesafe sorunu 

Lokantacı esnafının diğer bir sorununun ise mesafe sorunu olduğunu dile getiren Aztekin, “Sıkıntı yan yana lokanta işletmelerinin olması. Bugün biz aynı sokakta yan yana lokanta işletmesi açılmasını istemiyoruz. Çünkü esnafın ekmeğini bölüyor. Avrupa’da bir işletme ile diğer işletme arasındaki mesafe 1 kilometre. Türkiye’de ise apartmanın altında 3 lokanta bulunuyor. Bu durumda haksız rekabete yol açabiliyor.” ifadesini kullandı. 

Çırak yetişmiyor 

Aztekin, son yıllarda çırak yetişmediğini de belirterek, “Paket servis için çırak gerekiyor. Eleman yetiştirmek istiyoruz ama eleman bulamıyoruz. Şunu da belirtmek gerekiyor ki 18 yaşını geçmiş bir genç çırak olarak yetişemez. Bizim sektörün en büyük sorunlarından birisi de çırak yetişmeme durumu.” diye belirtti.  

Lokantaların düzenli aralıklarla dezenfekte edildiğinin altını çizen Aztekin,  lokantacı esnafının virüs sebebiyle bir takım önlem ve tedbir aldığını da ifade ederek, sözlerini tamamladı. 

 
25 yıldır oyun kaşığı yapıyor
 
Kuyumcular kepenk kapattı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
İhtiyaca göre aracı trafiğe çıkaracağız
Ankara Şehiriçi Özel Halk Otobüscüleri Esnaf Odası Başkanı Ercan Soydaş, ...
İç dekorasyona ilgi artıyor
Evlerde iç dekorasyonun önemli olduğunu belirten İç Mimar Ece Güleç, insanların ...
Esnafın daha çok desteğe ihtiyacı var
Ankara Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Şükrü Orhan, Koronavirüs salgını ...
 
Koronavirüs pazarcıları da vurdu
Koronavirüse karşı tedbirler artarken vatandaşlar da evlerinden çıkmıyor. ...
Türk Kütüphaneciler Derneği’nden ‘Evde kitap okuyorum’ kampanyası
Türk Kütüphaneciler Derneği Başkanı Ali Fuat Kartal, Koronavirüs salgını ...
İÇASİFED'den mali af ve sektörlere destek isteği
İç Anadolu Sanayici ve İş İnsanları Dernekleri Federasyonu (İÇASİFED) ...
 
Yakın temas göz enfeksiyonlarına sebep olabilir
Toplu yaşam alanlarındaki yakın temasın göz enfeksiyonunun yayılmasına ...
Mobilya sektörü ekonomiyi önemli ölçüde etkiliyor
Mobilya sektörünün ekonomide önemli bir katkı payının olduğunu ifade eden ...
Ankara sokakları boş kaldı
Koronavirüs salgını nedeniyle başkent sokakları boş kaldı. Günün hemen ...
 
TİCARİ HAYAT GAZETESİ
ARŞİV
ÇOK OKUNANLAR
YAZARLAR
Nesrin Yarım ÖZOĞLU
Nesrin Yarım ÖZOĞLU
SU MESELESİNE DİKKAT
Ömer AĞAÇLI
Ömer AĞAÇLI
İKİ DÜNYA GÖRÜŞÜ VE İNSANIN TRAJİK DURUMU
Esra SARI
Esra SARI
FİLM ÖNERİLERİ
Duran AKKAYA
Duran AKKAYA
WEB TAPU
Oğuzhan SARI
Oğuzhan SARI
KOVİD-19 İLK DEĞİL, PEKİ SON OLUR MU?
Prof.Dr. Esat ARSLAN
Prof.Dr. Esat ARSLAN
KÜRESEL SALGIN VE “AKTİF ÖTANAZİ”
Hatice Karataş
Hatice Karataş
DÜNYAYI SARSAN SALGINLAR
Şira Yıldız ASAN
Şira Yıldız ASAN
YAVAŞLAYIP, DÜŞÜNMEMİZ GEREK
Arda ÇELİK
Arda ÇELİK
BİR KİTAP TANITIMI
Bünyamin ALTINTAŞ
Bünyamin ALTINTAŞ
SOSYAL SIKINTI
Mustafa YILDIZ
Mustafa YILDIZ
DÜŞÜNCEYİ GELİŞTİRME GEREĞİ III
Hüseyin Alpaslan
Hüseyin Alpaslan
RUH SAĞLIĞI
Mert Can DUMAN
Mert Can DUMAN
İTALYANLAR MAZİYE BAKIP AH EDİYOR
R.Bülend KIRMACI
R.Bülend KIRMACI
EKONOMİNİN SAĞLIĞI
İsmail CİNGÖZ
İsmail CİNGÖZ
SOYKIRIM YALANLARINA CEVAPLAR (1) ERMENİLERİN BULGARİSTAN’DAKİ OSMANLI ALEYHİNE ÇALIŞMALARI
Hatice TOPÇU
Hatice TOPÇU
ROTA
Seda TOLMAÇ
Seda TOLMAÇ
EVDE KALALIM, AMA…
Büşra Çinkaya
Büşra Çinkaya
KORONAYA KARŞI KOLONYA
Ceyhun Özgür
Ceyhun Özgür
ÇALIŞAN EMEKLİNİN MAAŞINDA KESİNTİ OLUR MU?
Ayşe Aybike Yılmaz
Ayşe Aybike Yılmaz
VEJETARYEN BESLENMESİ
Burcu ŞEN
Burcu ŞEN
NE KUTLADIĞIMIZI BİLİYOR MUYUZ?
Av. Zeynep YETİŞGİN
Av. Zeynep YETİŞGİN
HATIR İÇİN YOLCU ALIMINDA ARAÇ İŞLETENİN SORUMLULUĞU
Gülçin KARLI İPEK
Gülçin KARLI İPEK
İLKLERİN KADINI SABİHA RIFAT GÜRAYMAN
Hicret TÜRKMAN
Hicret TÜRKMAN
KOMŞULUK ÖLMESİN
Hasan AKGÜL
Hasan AKGÜL
YEREL SEÇİMLER İÇİN BİR DEĞERLENDİRME
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
ENDİŞE VERİCİ!
Gamze Nur ERGİL
Gamze Nur ERGİL
BABA’YA İTHAFEN
Dursun ERKILIÇ
Dursun ERKILIÇ
LİBAS
Fatma Sena YAMAN
Fatma Sena YAMAN
SEVİNCİ ŞÜKÜR, ÜZÜNTÜSÜ SABIR
Serkan KUMDAKÇI
Serkan KUMDAKÇI
SEYRE DEVAM
Can Berk KANAT
Can Berk KANAT
DİŞİYİ KİŞİ YAPALIM!
Esra  YAZDIÇ DEMİR
Esra YAZDIÇ DEMİR
ŞALVARIYLA KÜRSÜYE ÇIKIYOR, AKADEMİSYENLERİN YAPAMADIĞINI YAPIYOR
Şahap YILMAZ
Şahap YILMAZ
İŞ PLANI NEDEN ÖNEMLİ?
Ali Asker DEMİRHAN
Ali Asker DEMİRHAN
YENİ TORBA KANUN TASARISININ VERGİ HÜKÜMLERİ
Mehmet GÖKTÜRK
Mehmet GÖKTÜRK
GERÇEĞİ HAKARET SAYMAK!
Abdurrahman SAĞKAYA
Abdurrahman SAĞKAYA
DEVLET HİZMET SATIN ALMALI
Oktay TAŞ
Oktay TAŞ
İŞİMİZ FİYAKA!
Cihangir TÜRKMEN
Cihangir TÜRKMEN
İHTİYAÇLARIM VE REFERANDUM
İsmet ORHAN
İsmet ORHAN
ÜÇ MUAMMADA... İLKLER NELER OLUYOR?
Sedat ERİŞ
Sedat ERİŞ
HALKIN BİLİNÇALTINDAKİ SORULAR-4
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA TİCARİ HAYAT
Ana Sayfa Gündem Ekonomi Şirketler Özel Haber Ankara Röportaj Sağlık
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva