ANA SAYFA GÜNDEM EKONOMİ ŞİRKETLER ÖZEL HABER ANKARA RÖPORTAJ SAĞLIK VİDEOLAR
Maduro'dan sınırdaki konteynerleri artırma kararı
Maduro'dan sınırdaki konteynerleri artırma kararı
Merkez Bankası repo ihalelerine ara verdi
Merkez Bankası repo ihalelerine ara verdi
Bu fosiller 11 milyon yıl öncesine ait
Bu fosiller 11 milyon yıl öncesine ait
Suikast timinin müebbet hapis cezaları onandı
Suikast timinin müebbet hapis cezaları onandı
''Golan Tepeleri işgali meşrulaştırılamaz''
''Golan Tepeleri işgali meşrulaştırılamaz''
HABERLER>ÖZEL HABER
9 Mart 2019 Cumartesi - 07:57

İki genç kadın girişimci kafe açtı

İki genç kadın girişimci, KOSGEB’den aldıkları 50 bin lira hibeyle kafe açtı. Özel bir bankada 12 yıl çalıştıktan sonra kendi işinin patronu olmak istediğini belirten Sezen Sapmaz, işletmeciliği sevdiğini söyledi.

İki genç kadın girişimci kafe açtı

ESRA SARI 

Son birkaç senedir beyaz yakalıların, öğrencilerin çoğunlukla hayali olan mekân işletmeciliği, rekabetin fazla olduğu piyasa koşullarında birçok zorluğu beraberinde getiriyor. Piyasada rekabetin fazla olmasından dolayı mekânın lokasyonu, iç tasarımı, mekanın logosu, mekanda kullanılacak renkler, aksesuarlar vs. her şey en ince ayrıntısıyla düşünülmesi gereken noktalardan... Farklı konseptiyle ilgimizi çeken ‘Inception Coffee’ adlı mekan, iki genç kadın girişimci tarafından geçtiğimiz aylarda açıldı. 

İki kadın girişimci
Bir süre banka sektöründe çalıştıktan sonra kendi iş yerlerini kurmaya karar veren iki kadın arkadaş, Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme İdaresi Başkanlığından (KOSGEB) aldıkları 50 bin liralık hibe desteğiyle “Inception Coffee” adını verdikleri kafeyi açtı.

Kahvenin önemi giderek artıyor
Kahveciliğin ve kahvenin popülaritesi her geçen gün artıyor. Son yıllarda her mahallede hatta her caddede karşımıza küçük butik kahve işletmeleri çıkıyor. Hem dünyada hem de Türkiye’de, kahvenin önemi giderek artıyor. 
Müşterilerini üçüncü nesil kahveyle ve kahvaltıyla buluşturan mekânlardan biri de Abay Kunanbay Sokak’ta yaklaşık 9 ay önce faaliyete geçen “Inception Coffee.“ Kafede birbirinden farklı kahve çeşitleri müşterilerin beğenisine sunuluyor. Biz de Ticari Hayat Gazetesi olarak Inception Coffee isimli mekânı ziyaret ettik. İş yerinin ortaklarından Sezen Sapmaz ile mekân işletmeciliği üzerine keyifli bir sohbet gerçekleştirdik. Sapmaz’dan hikâyesini öğrendik. 

Banka sektöründe çalıştım
İş yerinin ortaklarından Sezen Sapmaz (36), arkadaşı Tuğba Çetin’in eşinin yakın arkadaşının eşi olduğunu belirterek, banka sektöründe çalıştığını aktardı. Özel bir bankada 12 yıl çalıştıktan sonra kendi işinin patronu olmak istediğini söyleyen Sapmaz, işletmeciliğini sevdiğini aktardı. 
Mekânın temizliği ve sundukları lezzetleri çok önemsediklerini vurgulayan Sapmaz, mekan açma hikayesini şu cümlelerle anlattı: 
“KOSGEB’in özelikle genç bayan girişimcilere 50 bin lira hibe verdiğini duyduk. KOSGEB’in kursuna gittim. 15 günlük eğitimin ardından sertifikamı aldım. Projemizi hazırlayıp sunduk ve 50 bin lira hibe almaya hak kazandık. Sonra işler ilerledi.“

Bizim için her şey başlangıç
Mekanın konseptine çok önem verdiğini belirten Sapmaz, “Her şeyin en ince ayrıntısına kadar düşünüldüğünü” söyledi. ‘Inception’ isminin anlamının ‘başlangıç’ olduğunu söyleyen Sapmaz, “Bizim için her şey başlangıç. Her şeyi ilmek ilmek ördük” dedi. 
Sapmaz, “Kahveyi seviyorum. İşin içerisine girince her şeyin daha detaylı olduğunu gördüm” diye konuştu. 

İşletmecilik zor ama bir yandan da çok keyifli
İşletmeci olmanın zorluklarından bahseden Sapmaz, işletmeci olmaya nasıl karar verdiğini şu cümlelerle anlattı:
 “Özel sektörde (banka) çalıştığınız zaman kendi gününüzü sürekli planlıyorsunuz. Ahtapot gibi çalışıyordum. Özellikle ben satış departmanında çalışıyordum o yüzden çok yoğun ve stresli günler yaşıyordum.  İnsanlar size sürekli olumsuz mesajlar veriyordu. O dönem de herkes bankacılık dışında farklı bir sektörde çalışamayacağımı söyledi. Ben bu sektöre atıldıktan sonra gördüm ki her şey yalanmış. İnsan istediği her şeyi yapabilir yeter ki kendine inansın. Yeter ki insan istesin. İşlemecilik zor ama bir yandan da çok keyifli…” 
Hayalimde daha çok küçük bir butik pastaneci açmak vardı diyen Sapmaz, işlerin daha da büyüdüğünü belirtti. Sapmaz, ilerleyen süreçlerde mekanın arka tarafını genişleterek, art galeri yapmak istediğini de söyledi. 
12 Mayıs 2018 tarihinde mekanı açtıklarını belirten Sapmaz, “Benim o gün miladım. Kendi işinizin olması bambaşka bir şey… ” dedi.  

Hem kahve hem de kahvaltı evi 
Üçüncü nesil kahveden yola çıktıklarını belirten Sapmaz, menüde özel çeşit kahvaltılıklarının da bulunduğunu belirtti. Sapmaz, şu şekilde konuştu: “İlk zamanlar sadece pişi kahvaltımız vardı. İlk ay baktık 200 tane pişi satmışız. Dedik kahvaltıdan yürüyelim. Kahvaltı menümüz dolayısıyla genişledi. Cici kahvaltı, pankek kahvaltı, krep ve pişi kahvaltı olmak üzere 4 kategori bulunuyor. Hem kahve hem kahvaltı evi olduk”
Müşteri kitlesinin öğrenciler olduğunu belirten Sapmaz, açıldıkları dönemde birkaç ay işlerin istedikleri gibi gitmediğini de sözlerine ekledi. 
Son yıllarda butik kahve mekanlarının çoğaldığını da belirten Sapmaz, “Bizi diğer kahvecilerden ayıran kahvaltı oldu. Bir de zaman zaman tasarım pazarı yapıyoruz” diye konuştu. 

Her şey hayal etmekle başladı
İnsanların iş sonrası stresini atmak için bir yerlere gitmek istediğini ifade eden Sapmaz, “İnsanlar artık mekanlarda içlerini dökmek istiyorlar. Arkadaşlarıyla buluşmak istiyorlar. Tabii kahve de artık bir kültür oldu.”
‘Her şey hayal etmekle başladı’ diyen Sapmaz, “Hayalin arkasında da yapacağım demek var” dedi. Bankacılık sektöründe çalışmasının kendisine bir sürü artı değer kattığını belirten Sapmaz, “İyi ki bankacılık sektöründe çalıştım” açıklamasında bulundu. 
Genç girişimcilere de tavsiyelerde bulunan Sapmaz, “Eğer güvendikleri bir projeleri varsa hiç çekinmesinler. Yapabileceklerini düşündükleri her şeyi yapabilirler” diyerek sözlerini sonlandırdı. 

 
Sarımsak fiyatları vatandaşı üzüyor
 
Dünyanın susuzluğu 'Su Savaşları'nda
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Sarımsak fiyatları vatandaşı üzüyor
Sarımsak fiyatları vatandaşı düşündürüyor. Her yemeğin içinde kullanılan ...
Dünyadaki 7 milyar insan ne iş yapıyor?
Ticari Hayat Gazetesi olarak, 2018 yıllarını içeren ve Teach Startup School ...
Yıldız İbrahimova müzik yolculuğunu anlattı
Dört oktavlık sesi ve doğaçlama ustalığı ile 5 kıtaya ayak basan caz sanatçısı ...
 
İKİ ANNE İŞKUR PROGRAMINA BAŞVURDU
İki çocuk annesi olan Emine Nacaksız ve Fatma Cebeci, ev ekonomisine destek ...
Yeşil Türkiye Ormancılar Derneği öğrencilerle fidan dikti
Her Fidan Bir Yaşam etkinliğinde konuşan Orman Genel Müdürlüğü İşletme- ...
Şiddetsiz toplum için bir araya geldiler
Şiddetsiz Toplum Derneği Başkanı Rıza Sümer, “Şiddetsiz Toplum Derneği, ...
 
Hazır ürünler yün kullanımını azalttı
Uzun yıllardır yün ve post alım-satımı yapan Mustafa Gülen, yün kullanımının ...
Av. Erdem Akyüz, “Yüzüncü yılında 19 Mayıs”ı anlattı
İnebolu Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği, 19 Mayıs’ın yüzüncü yılına yaklaşık ...
Yazarımız kitabı ile ilgili bilgiler verdi
Yazarımız İsmail Cingöz ile ‘Türkiye Suriye İlişkilerinin Dönüşümü: Arap ...
 
TİCARİ HAYAT GAZETESİ
ARŞİV
ÇOK OKUNANLAR
YAZARLAR
Halil YATAR
Halil YATAR
21 MART DÜNYA DOWN SENDROMU FARKINDALIK GÜNÜ
Şira Yıldız ASAN
Şira Yıldız ASAN
GÜZELLİK TİCARETİ
Ömer AĞAÇLI
Ömer AĞAÇLI
GEÇMİŞ KÜLTÜR DİN OLMUŞ (ORTA ÇAĞ DİNDARLIĞI)
Mustafa YILDIZ
Mustafa YILDIZ
SEÇİMLERDE SÖYLEMLER DEĞİŞSE DE ÇIKAN SONUÇLAR AYNI OLUYOR
Bünyamin ALTINTAŞ
Bünyamin ALTINTAŞ
YABANCILAR NEDEN TÜRKİYE'DEN KONUT ALIYOR?
Burcu ŞEN
Burcu ŞEN
TOPLUMSAL CİNSİYETÇİLİK
Mert Can DUMAN
Mert Can DUMAN
YAŞLANIYORUZ
R Bülend KIRMACI
R Bülend KIRMACI
SEÇİMLER VE KADIN ADAYLAR
İsmail CİNGÖZ
İsmail CİNGÖZ
YENİ ZELANDA KATLİAMI VE TÜRK DÜŞMANLIĞI
Duran AKKAYA
Duran AKKAYA
TÜKETİCİ OLARAK HAKLARIMIZI ÖĞRENMELİYİZ
Seda TOLMAÇ
Seda TOLMAÇ
ALIM GÜCÜ DÜŞÜYOR MU?
Esra SARI
Esra SARI
TÜRKİYE’NİN SORUNU MARKALAŞAMAMA
Prof.Dr. Esat ARSLAN
Prof.Dr. Esat ARSLAN
BEKÂ
Gülçin KARLI İPEK
Gülçin KARLI İPEK
İLKLERİN KADINI SABİHA RIFAT GÜRAYMAN
Hicret TÜRKMAN
Hicret TÜRKMAN
KOMŞULUK ÖLMESİN
Hasan AKGÜL
Hasan AKGÜL
YEREL SEÇİMLER İÇİN BİR DEĞERLENDİRME
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
ENDİŞE VERİCİ!
Gamze Nur ERGİL
Gamze Nur ERGİL
BABA’YA İTHAFEN
Dursun ERKILIÇ
Dursun ERKILIÇ
LİBAS
Fatma Sena YAMAN
Fatma Sena YAMAN
SEVİNCİ ŞÜKÜR, ÜZÜNTÜSÜ SABIR
Serkan KUMDAKÇI
Serkan KUMDAKÇI
SEYRE DEVAM
Can Berk KANAT
Can Berk KANAT
DİŞİYİ KİŞİ YAPALIM!
Esra  YAZDIÇ DEMİR
Esra YAZDIÇ DEMİR
ŞALVARIYLA KÜRSÜYE ÇIKIYOR, AKADEMİSYENLERİN YAPAMADIĞINI YAPIYOR
Şahap YILMAZ
Şahap YILMAZ
İŞ PLANI NEDEN ÖNEMLİ?
Ali Asker DEMİRHAN
Ali Asker DEMİRHAN
YENİ TORBA KANUN TASARISININ VERGİ HÜKÜMLERİ
Nesrin ÖZOĞLU
Nesrin ÖZOĞLU
NE OLACAK BU TURİSTLERİN HALİ!
Mehmet GÖKTÜRK
Mehmet GÖKTÜRK
GERÇEĞİ HAKARET SAYMAK!
Abdurrahman SAĞKAYA
Abdurrahman SAĞKAYA
DEVLET HİZMET SATIN ALMALI
Oktay TAŞ
Oktay TAŞ
İŞİMİZ FİYAKA!
Cihangir TÜRKMEN
Cihangir TÜRKMEN
İHTİYAÇLARIM VE REFERANDUM
İsmet ORHAN
İsmet ORHAN
ÜÇ MUAMMADA... İLKLER NELER OLUYOR?
Sedat ERİŞ
Sedat ERİŞ
HALKIN BİLİNÇALTINDAKİ SORULAR-4
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA TİCARİ HAYAT
Ana Sayfa Gündem Ekonomi Şirketler Özel Haber Ankara Röportaj Sağlık
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva