ANA SAYFA GÜNDEM EKONOMİ ŞİRKETLER ÖZEL HABER ANKARA SAĞLIK YAŞAM VİDEOLAR
Alaaddin Keykubat Üniversitesi 3 Personel alıyor
Alaaddin Keykubat Üniversitesi 3 Personel alıyor
Gebze Teknik Üniversitesi Sözleşmeli Personel alacak
Gebze Teknik Üniversitesi Sözleşmeli Personel alacak
İstanbul Bilgi Üniversitesi Öğretim Üyesi alıyor
İstanbul Bilgi Üniversitesi Öğretim Üyesi alıyor
İstanbul Ticaret Üniversitesi Öğretim Üyesi alacak
İstanbul Ticaret Üniversitesi Öğretim Üyesi alacak
Kadriye Ciritci konuk ediyor: Soydan Nuri Levent röportajı
Kadriye Ciritci konuk ediyor: Soydan Nuri Levent röportajı
HABERLER>ÖZEL HABER
2 Aralık 2021 Perşembe - 07:29

'Üretim maliyetleri arttı'

Pandemi sürecine girildiğinden bu yana gıda fiyatlarında inanılmaz bir artışın yaşandığına işaret eden ‘HUG Coffee Company’nin işletmecisi Uğur Eyilik, üretim maliyetlerinin arttığını söyledi.

 Üretim maliyetleri arttı

İRFAN BAŞÇUHADAR

Pandemi sürecinde küçük esnafın maddi ve manevi anlamda zorlandığını söyleyen ‘HUG Coffee Company’ dükkânının işletmecisi Uğur Eyilik, personel, elektrik- su, doğal gaz, akaryakıt ve kira bedelleri gibi birçok kalemde maliyetlerinin yükselmesinden dolayı esnafın maddi olarak zorlandığını dile getirdi. 

Eyilik, Ticari Hayat Gazetesine yaptığı açıklamada, salgın sürecinde dükkân kapatan ya da kapatmak durumunda olan birçok işletmecinin de olduğuna vurgu yaparak, şöyle konuştu:

“Emek’in en ünlü caddesi olan Bişkek Caddesinde 3 dükkân kapandı. Bu işletmeler köklü işletmelerdi. Kapatma sebepleri ise dükkân kiralarının çok yüksek olması.  Yani anlayacağınız gerçekten işletmeciler çok zor durumda. Maddi olarak toparlanamıyoruz. Benim dükkânımın kirası 8 bin 200 TL ama önümüzdeki aylarda dükkâna zam gelecek. 2 ay sonra zam gelirse dükkânın kirası 9 bini geçer. 9 bin kira ödeyeceğim.’’ 

Bişkek caddesinde 30 bin liraya kadar kiralık dükkân olduğunu belirten Eyilik, “Tutacak işletmeci yok ama kiralar bir türlü inmiyor.’’ dedi. 

Döviz kurundaki hareketliliğin emlak sektörünü de etkilediğini altını çizen Eyilik, “Ev fiyatları inanılmaz yükseldi. Şu an Emek Mahallesinde 3 bin 500 liraya kiralık ev var. Hani bu evler yeni evler de değil.’’ diye konuştu. 

“Üretim maliyetleri arttı”

Son zamanlarda ham madde fiyatlarına gelen zamlardan dert yanan Eyilik, girdi maliyetlerine yüzde 100 zam geldiğini, bu nedenle kahve fiyatında artışın kaçınılmaz olduğunu vurguladı. 

Eyilik, şöyle devam etti: “Üretim maliyetleri arttı. Her şeye zam geldi. Süt, kahve, peçete, karton bardak gibi kahve dükkânlarının kullandığı temel malzemelerin fiyatları inanılmaz yükseldi. Özellikle süt fiyatları inanılmaz yükseldi. Geçtiğimiz sene 3 liraya süt alırken bu sene 10 liraya süt alıyoruz. Pandemi ortaya çıkmadan önce 1 tane karton bardağı 75 – 90 kuruş arasında idi şimdi 1.60-2 lira arasında.  Küçük işletmeler için bir karton bardağın kapağı ile maliyeti 2 lira. Yani fiyatlar inanılmaz arttı.’’

“Kahveye zam mecburen gelecek”

Döviz kurundaki hareketliliğin direkt kahve fiyatlarına yansıdığını söyleyen Eyilik, “Kilogram kahvenin fiyatı 100 liradan 200 liraya çıkınca mecbur zam yapıyoruz. Bütün bunlar kahveye zam yapmamıza neden olacak ama halen zam yapmadım. Direniyorum. Ama mecburen zam yapmak zorunda kalacağım. Çünkü artık her şey çok pahalı.” ifadesini kullandı. 

Eyilik, pandemiden özellikle yiyecek- içecek sektöründe yer alan esnafı olumsuz yönde etkilediğini, pandemi sürecine girildiğinden bugüne kadar gıda fiyatlarında inanılmaz bir artışın yaşandığına işaret etti. 

İş potansiyelinin düşük olduğunu, borcu olduğunu söyleyen Eyilik, şunları kaydetti:

“Dükkânım kapalı olmasına rağmen kira ödedim hatta stopaj vergisini borcum var.  Yaklaşık 40 bin lira. Yapılandırma yaptım. Bunun yanı sıra toptancıya da 20 bin borcum var. Yani gerçekten bu süreçte maddi olarak çok zorlandık ve yıprandık. 20 aydır işletmeler bir kapalı bir açık. Kapalı kaldığımız dönemde para kazanamadık. Açık olduğumuz zamanlarda da para kazanamadık. Gel- al paket servis iş potansiyeli de oldukça düşüktü” 

“Tüketicinin alım gücünün düşük olması kahve tercihlerini etkiledi”

Eyilik, kahve dükkânlarının paket servisten para kazanmadığını, kahve dükkânları için paket servisin çok verimli olmadığını ve maddi olarak etkilendiklerini de söyledi. 

Son zamanlarda enflasyonun da artmasıyla beraber vatandaşların alım gücünün düştüğünü ifade eden Eyilik,  insanların alım gücünün düşük olduğuna dikkati çekti. Tüketicilerin tercihinin değiştiğini dile getiren Eyilik, “Son zamanlarda sütlü filtre kahve, çay gibi içecekler daha çok ucuz içecekler tercih ediliyor. Gençler kahve dükkânlarına geliyor ama içecek tercihleri değişti.  Tüketici daha ucuz ürünlere yöneldi. Filtre kahve 13, çay ise 5 lira.’’ diye konuştu. 

Salgın sürecinde ‘üçüncü nesil kahve’ işletmecilerinin bu süreçte devletten destek alamadığını da belirtti. 

Dükkân açmak isteyen insanların dükkânın konumuna bu dönemde özellikle dikkat etmesi gerektiğine işaret eden Eyilik, şunları söyledi:

“İşletmenin konumu her zaman çok önemliydi. Pandemi sürecinde bu önem gittikçe arttı. Orta gelir seviyesinde olan semtlerde dükkân açmak artık mantıklı değil. Gelir düzeyi yüksek olan semtlerde dükkân açılmalı. Çünkü pandemi alt ve orta sınıfı etkiledi. Orta gelir seviyesindeki insanlar ekonomik krizden çok etkilendi. Yoksulluk sınırı bile artık 10 bin TL. Aylık 7 ya da 8 bin geliri olan insanlar artık geçinemiyorlar. Krizden etkilenmemek için gelir seviyesi yüksek semtlerde dükkân açmak gerekiyor.”

Eyilik, Emek Mahallesi’nde yoğunlukta olarak memur ve öğrenci kesiminin bulunduğunu da sözlerine ekledi. 

“Türkiye’de kahve sektörünün önü açık”

2 yıl önce dükkânı açtığını belirten Eyilik, kahve sektörünün geleceğine ilişkin ise şunları söyledi:

 “Türkiye’de kahve sektörünün önü açık. Bu işten herkes para kazanır. Ama pandemi kâr marjının düşmesine neden oldu. İnanıyorum pandemi bittikten sonra en çok büyüyen ve para kazanılan sektör kahve sektörü olacak. Ama şu dönemde insanların da alım gücü düşük olduğu için insanlar dışarı çıkmaktan korkar hale geldiler.”

Eyilik, ‘üçüncü nesil akım’ adını verdikleri butik kahve dükkânlarının sayısının giderek artış gösterdiğini dile getirerek, “Emek Mahallesi’nde yaklaşık 15 tane kahve dükkânı var. Her işletmenin kendi müşterisi var. Yine talep var ve halen yeni kahve işletmeleri açılıyor. Sektöre ilgi büyük, diyebilirim.” diyerek sözlerini tamamladı. 

Etiketler:
 
“Mutlu bir Mamak, mutlu çocuklarla mümkün”
 
Özel güne özel etkinlik
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Hastalıkların tedavisinde bitkiler destekleyici
Kulaktan dolma bilgilerle bitkilerden şifa aramanın doğru olmadığını söyleyen ...
Dijitale yatırım geleceğe yatırımdır
İş İnsanları Platformu Başkanı Avukat Emre Kılıçarslan, iş dünyasının ...
Glütensiz ürünler daha uygun fiyatlı olmalı
Çölyak hastalığının bilinen tek tedavisin ömür boyu glütensiz beslenme ...
 
Eskrimle gelen başarı
Küçük yaşta eskrime(kılıçla yapılan bir spor) başlayan 17 yaşındaki Gökçe ...
SCIO Terapi Yöntemi bedenin frekanslarını dengeliyor
SCIO Terapisti Aslı Ünal, bedenimizi oluşturan her bir hücrenin, her bir ...
''Oyunculuk emek ve sabır istiyor''
Son yıllarda oyunculuğa ilginin arttığını belirten menajer Serkan Polat, ...
 
“Eski kıyafetler tadilat yaptırılarak kullanılıyor”
Terzi Ali Göktaş, son yıllarda kıyafetlerde tadilata talebin arttığını ...
Tutulmalar kadersel olayları tetikler
Ünlü astrolog Funda Canaslan, tutulmaların kadersel olayları gösterdiğini ...
Gıda sektöründe fırsatçıların önüne geçilmeli
Ankara Yufkacılar ve Kadayıfçılar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Polat, gıda ...
 
TİCARİ HAYAT GAZETESİ
ARŞİV
ÇOK OKUNANLAR
YAZARLAR
Murat BALCI
Murat BALCI
ŞİMDİ AŞISIZLARI ÖDÜLLENDİRDİK!
Mert Can DUMAN
Mert Can DUMAN
İHRACATTA KATMA DEĞER
R.Bülend KIRMACI
R.Bülend KIRMACI
EKONOMİYİ DOĞRU OKUMAK
Seda TOLMAÇ
Seda TOLMAÇ
ÇOCUKLARIN SOSYAL MEDYA KULLANIMI
Burak BALCI
Burak BALCI
NÜKLEER SAVAŞI ÖNLEDİ, EMEKLİ EDİLDİ, SESSİZCE ÖLDÜ!
Bünyamin ALTINTAŞ
Bünyamin ALTINTAŞ
HEDEFLER TUTACAK MI?
Oğuzhan SARI
Oğuzhan SARI
BİNEKTE VOLKSWAGEN TİCARİDE FİAT
Prof.Dr. Esat ARSLAN
Prof.Dr. Esat ARSLAN
KAZAKİSTAN'DA PERDE ARALANIRKEN
Kadriye CİRİTCİ
Kadriye CİRİTCİ
ÜRETMEK
Hatice KARATAŞ
Hatice KARATAŞ
ESNAFIN UMUDU
Esra SARI
Esra SARI
KÜRESEL SAĞLIK SORUNU: OBEZİTE
Nesrin YARIM ÖZOĞLU
Nesrin YARIM ÖZOĞLU
VARYANTLAR BİTER Mİ?
Hüseyin ALPASLAN
Hüseyin ALPASLAN
BÜYÜKDERE TEHCİRİ DAVASI-I
Nimet KÜLTEKİN
Nimet KÜLTEKİN
B12 VİTAMİNİ EKSİKLİĞİNDE BESLENME
Mustafa YILDIZ
Mustafa YILDIZ
İNSAN DİN İLİŞKİSİ XIV (İNSANI HİKMETLE BULUŞTURMA)
Arda ÇELİK
Arda ÇELİK
HEZEYAN
Ömer AĞAÇLI
Ömer AĞAÇLI
DİN İLE YOLLARIMIZI YİTİRDİK
Dursun ERKILIÇ
Dursun ERKILIÇ
GENÇLER, AHMET KURT’U DİNLEYİN!
Bekir ATACAN
Bekir ATACAN
FRANSA’YA KARŞI ÇOK FRANSIZ MI KALIYORUZ?
Hatice TOPÇU
Hatice TOPÇU
ZITLIKLAR
Büşra ÇİNKAYA
Büşra ÇİNKAYA
NOMOFOBİ
Şira Yıldız ASAN
Şira Yıldız ASAN
DAHA MUTLU HİSSETMENİZ İÇİN
İsmail CİNGÖZ
İsmail CİNGÖZ
FERGANA VADİSİ’NDEN TÜRK BİRLİĞİNE
Hasan AKGÜL
Hasan AKGÜL
ÜLKENİN KALKINMASINDA SİVİL TOPLUM KURULUŞLARININ ÖNEMİ
Duran AKKAYA
Duran AKKAYA
BİSİKLET KÜLTÜRÜ
Ceyhun Özgür
Ceyhun Özgür
ÇALIŞAN EMEKLİNİN MAAŞINDA KESİNTİ OLUR MU?
Ayşe Aybike Yılmaz
Ayşe Aybike Yılmaz
VEJETARYEN BESLENMESİ
Burcu ŞEN
Burcu ŞEN
NE KUTLADIĞIMIZI BİLİYOR MUYUZ?
Av. Zeynep YETİŞGİN
Av. Zeynep YETİŞGİN
HATIR İÇİN YOLCU ALIMINDA ARAÇ İŞLETENİN SORUMLULUĞU
Gülçin KARLI İPEK
Gülçin KARLI İPEK
İLKLERİN KADINI SABİHA RIFAT GÜRAYMAN
Hicret TÜRKMAN
Hicret TÜRKMAN
KOMŞULUK ÖLMESİN
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
ENDİŞE VERİCİ!
Gamze Nur ERGİL
Gamze Nur ERGİL
BABA’YA İTHAFEN
Fatma Sena YAMAN
Fatma Sena YAMAN
SEVİNCİ ŞÜKÜR, ÜZÜNTÜSÜ SABIR
Serkan KUMDAKÇI
Serkan KUMDAKÇI
SEYRE DEVAM
Can Berk KANAT
Can Berk KANAT
DİŞİYİ KİŞİ YAPALIM!
Esra  YAZDIÇ DEMİR
Esra YAZDIÇ DEMİR
ŞALVARIYLA KÜRSÜYE ÇIKIYOR, AKADEMİSYENLERİN YAPAMADIĞINI YAPIYOR
Şahap YILMAZ
Şahap YILMAZ
İŞ PLANI NEDEN ÖNEMLİ?
Ali Asker DEMİRHAN
Ali Asker DEMİRHAN
YENİ TORBA KANUN TASARISININ VERGİ HÜKÜMLERİ
Mehmet GÖKTÜRK
Mehmet GÖKTÜRK
GERÇEĞİ HAKARET SAYMAK!
Abdurrahman SAĞKAYA
Abdurrahman SAĞKAYA
DEVLET HİZMET SATIN ALMALI
Oktay TAŞ
Oktay TAŞ
İŞİMİZ FİYAKA!
Cihangir TÜRKMEN
Cihangir TÜRKMEN
İHTİYAÇLARIM VE REFERANDUM
İsmet ORHAN
İsmet ORHAN
ÜÇ MUAMMADA... İLKLER NELER OLUYOR?
Sedat ERİŞ
Sedat ERİŞ
HALKIN BİLİNÇALTINDAKİ SORULAR-4
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA TİCARİ HAYAT
Ana Sayfa Gündem Ekonomi Şirketler Özel Haber Ankara Sağlık Yasam
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva