ANA SAYFA GÜNDEM EKONOMİ ŞİRKETLER ÖZEL HABER ANKARA RÖPORTAJ SAĞLIK VİDEOLAR
Türkiye'nin Kovid-19'la mücadelesinde son durum
Türkiye'nin Kovid-19'la mücadelesinde son durum
'Türkiye ile tam bir uyum içindeyiz'
'Türkiye ile tam bir uyum içindeyiz'
Av sezonu 7 Mart'ta sona erecek
Av sezonu 7 Mart'ta sona erecek
Büryan kebabına coğrafi işaret
Büryan kebabına coğrafi işaret
Başkentte Kovid-19'la mücadele denetimi
Başkentte Kovid-19'la mücadele denetimi
HABERLER>ÖZEL HABER
18 Şubat 2021 Perşembe - 07:10

'Salgın sürecinde ayakta kalmaya çalışıyoruz'

Kovid-19 salgınından en fazla etkilenen sektörlerin başında restoran ve kafe işletmecileri olduğunu belirten Coffee Rost’un işletmecisi Mustafa Tarhan, salgın sürecinde iş potansiyelinin oldukça düşük olduğunu kaydetti.

 Salgın sürecinde ayakta kalmaya çalışıyoruz

ESRA SARI 

Yeni tip koronavirüs (Kovid-19)  salgınından en fazla etkilenen sektörlerin başında restoran ve kafe işletmecileri geldiğini belirten Coffee Rost’un işletmecisi Mustafa Tarhan, işletmecilerin maddi- manevi zor bir süreçten geçtiğini söyledi. 

Ticari Hayat Gazetesine açıklama yapan Tarhan,  Kovid- 19 salgınının ortaya çıkmasıyla uzun süre iş yerlerinin kapalı kaldığını daha sonra da kısıtlı şekilde işlerine başlayabildiklerini hatırlatarak, salgın sürecinde ayakta kalmaya çalıştıklarını kaydetti.

Salgının yarattığı belirsizlikten dert yanan Tarhan, şöyle konuştu “Salgın süreci kolay geçmiyor. Geçtiğimiz haziran ayında işletmelerin açıldığı zamanlar belli bir müşteri kitlemiz vardı. Artık salgın sürecinden insanlarda sıkıldı. İnsanlar artık kafelerde oturmak istiyor.  Biz şu süreçte insanların taleplerini karşılayamıyoruz çünkü bahçede kimse oturamıyor. Bu durum iş potansiyelinin düşmesine sebep oluyor.”

Yüzde 70 iş potansiyeli kayıp 

Kovid- 19 salgını sebebiyle işletmecilerin maddi- manevi zor bir süreçten geçtiğini vurgulayan Tarhan, sözlerine şöyle devam etti:   

“Yüzde 70 iş potansiyeli kaybı var. Biz salgın döneminde direnmeye çalışıyoruz. Tasarruf yapmaya çalışıyoruz.  Mesela işletmenin ışıklarının hepsini yakamıyoruz. 2 dolabımız çalışmıyor.  Elektrik, su gibi faturalardan tasarruf yapmaya çalışıyoruz. Fakat geçtiğimiz ay eksiye düştük.  Ayakta kalabilmek için kredi çektik.”

Amacımız ayakta kalabilmek 

Tarhan, salgın sürecinde direnmeye çalıştıklarını vurgulayarak, şunları söyledi: “Yaklaşık 2 aydır dükkândan para kazanmıyoruz. Kar yapmıyoruz. Amacımız şu salgın döneminde para kazanmak değil, ayakta kalabilmek. Bunun yanı sıra işletmemize gelen müşterilerimizin ayağını kesmemek istiyoruz. Çünkü bu salgın sürecinde müşterilerimizi kaybetmek istemiyoruz çünkü açıldığımız dönemde belli bir kemikleşmiş müşterimiz oluştu.  İnsanlara hizmet verip bu süreçte de eksiye inmemeye çalışıyoruz. Çünkü işletmenin belli giderleri var.” 

Salgından olumsuz etkilendiklerinin altını çizen Tarhan,  dükkânın kirasını, elektrik, doğalgaz ve su faturalarını ödemekte zorluk çektiğini dile getirerek, şöyle devam etti: “Dükkânın kirasını ödemekte zorlanıyorum. Geçtiğimiz ayın kirasını halen ödeyemedim. Sadece bu süreçte personel giderimiz yok. Ortağım Hakan Gürses ile birlikte dönüşümlü olarak çalışıyoruz. Bu salgın sürecinde bir personelin maaşını ödeyecek durumumuz yok.”

Paket servis iş potansiyeli düşük 

Tarhan, Kovid-19 ile mücadele  kapsamında işletmelerin (restoran, lokanta, pastane, kafe, kafeterya ) sadece paket servis ya da  “gel-al” şekilde hizmet verebilmesinin işletmecileri olumsuz yönde etkilediğini söyleyerek, şunları kaydetti: “Bu dönemde eğer ‘gel-al’ şeklinde hizmet veremeseydik işletmeciler daha zorlu bir durumla karşı karşıya kalabilirdik. Evet, salgın sürecinde kar yapamıyoruz ama en azından işletmeler açık. Paket servis iş potansiyeli çok düşük. Bu salgın sürecinde insanlar take – away (gel- al) seçeneğiyle evine kahve almayı tercih etmiyorlar. Bunun en büyük sebebi ise insanların arkadaşlarıyla sohbet edebilecekleri, rahat bir mekânda kahvelerini içmeyi tercih ettikleri için zaten üçüncü nesil kahve dükkânlarına ilgi vardı. Şimdi insanlar arkadaşlarıyla bir araya gelemiyor.”

Gelecek aylardaki durumu şimdiden öngöremiyorum 

Gelecek aylardaki durumu şimdiden öngöremediğini anlatan Tarhan,  “Giderlerimiz var ancak gelirimiz işletmeyi döndürmüyor. Şu anda bizim öncelikle amacımız ayakta kalabilmek. Geçtiğimiz ve bu yılın 2 ayının zararını kafe gibi işletmelerin önümüzdeki aylara telafi etmenin zor olduğunu düşünüyorum.”

Tarhan, Öğlen 12.00 ve 14.00 arasında işletmenin iş yaptığını ve müşterilerine kaliteli kahve sundukları için tercih edildiklerini aktardı.  

Tarhan, devletin esnafa sağladığı hibe  - kredi desteğinden yararlanamadıklarına dikkat çekerek, “Limited şirketi olduğumuz için yararlanamadık. Bunun yanı sıra bir işletmenin en az 1 yıl sektörde faaliyet göstermesi gerekiyor.  Biz Coffee Rost’u geçen sene açmıştık.”dedi.

Kahvenin ithal bir ürün olduğunu belirten Tarhan, kahveye zam geldiğinden söz ederek, “Kahveye zam yaptık ama mecburen zam yaptık. Toptancılarda kahveye zam yaptığı için zam yaptık.” diye konuştu. 

İşletmeler açılsın

Tarhan, AVM, spor salonlarının açık olduğunu anımsatarak, “Ortada bir adaletsizlik var. AVM’lere insanlar HES koduyla giriş yapabiliyorlar. Artık işletmelerde açılsın istiyoruz. İşletmelere de insanlar artık HES koduyla girsinler. Tüm önlemlerimizi aldık, müşterileri bekliyoruz.” ifadesini kullandı. 

Kovid-19 tedbirleri kapsamında üzerlerine düşen tüm sorumlulukları yerine getirdiklerini vurgulayan Tarhan,  Coffee Rost işletmesinin salgına karşı alınabilecek önlemlerin alındığını ve müşterilere hizmet etmek istediklerini kaydederek, sözlerini tamamladı. 

 
Keçiören belediyesi Kreş Adası eğitime başladı
 
Gülveren Gençlik Merkezi Yola Çıkıyor
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Kale esnafının yüzü gülmüyor
Kovid-19 salgınının esnafı olumsuz yönde etkilediğini söyleyen Ankara ...
Sevgililer Günü kuyumcuların yüzünü güldürmedi
Bu yılki ‘Sevgililer Günü’nde geçen yıllara oranla, mücevher satışlarında ...
Lezzetli bir pidede her aşama önem taşır
Koronavirüs salgınının her sektörde olduğu gibi gıda sektöründeki işlerde ...
 
Dijitalleşmeye ayak uydurmalıyız
Kovid-19 salgınından esnafın en büyük yarayı aldığını söyleyen Ankara’nın ...
Batı Trakya sorunlarının çözümünde Trakya Türkleri bizzat yer almalı
Doç. Dr. Ali Hüseyinoğlu, Türkiye ile Yunanistan arasında yaşanan Batı ...
Salgında kadının yükü daha çok arttı
Uçan Süpürge Vakfı, düzenlediği “Ev İçi Emeği Kim Tasarlıyor?” Hackathonu ...
 
Glokom kalıcı görme kaybına neden olabilir
Göz içi basıncının sıklıkla yükselmesi nedeniyle görme sinirinin zarar ...
Fotoğrafçılar düğün sektöründeki belirsizliğin ortadan kalkmasını istiyor
Düğün organizasyonlarındaki belirsizliğin fotoğrafçılık sektörünü de olumsuz ...
Altın otu bitkisi insan sağlığına oldukça faydalı
Altın otu bitkisinin sindirim sistemini rahatlatan bir bitki olduğunu ...
 
TİCARİ HAYAT GAZETESİ
ARŞİV
ÇOK OKUNANLAR
YAZARLAR
Arda ÇELİK
Arda ÇELİK
TAŞKAFA KAMİL
Murat BALCI
Murat BALCI
ÇİN AŞISINDA FATURA SALVOLARI
Ömer AĞAÇLI
Ömer AĞAÇLI
ALLAH’IN KULLARI, NEFSİN KULLARI
Şira Yıldız ASAN
Şira Yıldız ASAN
TOKSİK ANNE BABALAR
Esra SARI
Esra SARI
HAREKETSİZ YAŞAMAYA ALIŞTIK VE ŞİŞMANLADIK
Hüseyin ALPASLAN
Hüseyin ALPASLAN
SÖMÜRGECİLİK TARİHİ-III: FRANSIZ SÖMÜRGECİLİĞİ
Bünyamin ALTINTAŞ
Bünyamin ALTINTAŞ
ÇEŞİTLİ MAL VE HİZMETLER
Mert Can DUMAN
Mert Can DUMAN
SALGINA RAĞMEN
R.Bülend KIRMACI
R.Bülend KIRMACI
GELECEĞİN PLANLANMASI VE GENÇLER
İsmail CİNGÖZ
İsmail CİNGÖZ
ERMENİSTAN’DA GÜÇ MÜCADELESİ
Seda TOLMAÇ
Seda TOLMAÇ
SALGIN GENÇLERİ KARAMSARLIĞA SÜRÜKLEDİ
Hatice TOPÇU
Hatice TOPÇU
UZAKTAN EĞİTİMİN YÜZ YÜZE SINAVLARI
Prof.Dr. Esat ARSLAN
Prof.Dr. Esat ARSLAN
SİLAH TEDARİKÇİSİ VE TERÖR İHRACATÇISI: ABD
Nesrin Yarım ÖZOĞLU
Nesrin Yarım ÖZOĞLU
KABUL EDELİM DİJİTAL BAĞIMLIYIZ
Hatice KARATAŞ
Hatice KARATAŞ
MÜZİK SEKTÖRÜ
Oğuzhan SARI
Oğuzhan SARI
SUYU VERİMLİ KULLANMAK
Mustafa YILDIZ
Mustafa YILDIZ
İNSAN DİN İLİŞKİSİ XII (İYİNİN VE KÖTÜNÜN TESPİTİ)
Büşra ÇİNKAYA
Büşra ÇİNKAYA
SANATA VE SANATÇIYA YETERİNCE DEĞER VERİLMİYOR
Duran AKKAYA
Duran AKKAYA
BİSİKLET KÜLTÜRÜ
Ceyhun Özgür
Ceyhun Özgür
ÇALIŞAN EMEKLİNİN MAAŞINDA KESİNTİ OLUR MU?
Ayşe Aybike Yılmaz
Ayşe Aybike Yılmaz
VEJETARYEN BESLENMESİ
Burcu ŞEN
Burcu ŞEN
NE KUTLADIĞIMIZI BİLİYOR MUYUZ?
Av. Zeynep YETİŞGİN
Av. Zeynep YETİŞGİN
HATIR İÇİN YOLCU ALIMINDA ARAÇ İŞLETENİN SORUMLULUĞU
Gülçin KARLI İPEK
Gülçin KARLI İPEK
İLKLERİN KADINI SABİHA RIFAT GÜRAYMAN
Hicret TÜRKMAN
Hicret TÜRKMAN
KOMŞULUK ÖLMESİN
Hasan AKGÜL
Hasan AKGÜL
YEREL SEÇİMLER İÇİN BİR DEĞERLENDİRME
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
Ceren Tuğçe ÖZDEMİR
ENDİŞE VERİCİ!
Gamze Nur ERGİL
Gamze Nur ERGİL
BABA’YA İTHAFEN
Dursun ERKILIÇ
Dursun ERKILIÇ
LİBAS
Fatma Sena YAMAN
Fatma Sena YAMAN
SEVİNCİ ŞÜKÜR, ÜZÜNTÜSÜ SABIR
Serkan KUMDAKÇI
Serkan KUMDAKÇI
SEYRE DEVAM
Can Berk KANAT
Can Berk KANAT
DİŞİYİ KİŞİ YAPALIM!
Esra  YAZDIÇ DEMİR
Esra YAZDIÇ DEMİR
ŞALVARIYLA KÜRSÜYE ÇIKIYOR, AKADEMİSYENLERİN YAPAMADIĞINI YAPIYOR
Şahap YILMAZ
Şahap YILMAZ
İŞ PLANI NEDEN ÖNEMLİ?
Ali Asker DEMİRHAN
Ali Asker DEMİRHAN
YENİ TORBA KANUN TASARISININ VERGİ HÜKÜMLERİ
Mehmet GÖKTÜRK
Mehmet GÖKTÜRK
GERÇEĞİ HAKARET SAYMAK!
Abdurrahman SAĞKAYA
Abdurrahman SAĞKAYA
DEVLET HİZMET SATIN ALMALI
Oktay TAŞ
Oktay TAŞ
İŞİMİZ FİYAKA!
Cihangir TÜRKMEN
Cihangir TÜRKMEN
İHTİYAÇLARIM VE REFERANDUM
İsmet ORHAN
İsmet ORHAN
ÜÇ MUAMMADA... İLKLER NELER OLUYOR?
Sedat ERİŞ
Sedat ERİŞ
HALKIN BİLİNÇALTINDAKİ SORULAR-4
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA TİCARİ HAYAT
Ana Sayfa Gündem Ekonomi Şirketler Özel Haber Ankara Röportaj Sağlık
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva